步骤：1、开火加点油，随便切上堆偏肥带瘦猪肉条。2、小火划拉散大概煎出油，选择性加些料酒八角酱油酱进去，给肉去腥增香上色打底口。3、扒拉扒拉倒上提前洗干净去把切成筷子头粗细的茄子条。4、努力翻匀往条上挂点...

1、准备好所有食材。2、茄子洗净，带皮切成长条，如图。3、往茄子条上撒干淀粉，并用手按压茄子条，使茄子出一些水分与干淀粉融合。4、将茄子条从中间切开，形成10厘米长的段。5、平锅擦干水分，将茄子条皮朝下摆入锅...

01茄子去皮洗净，切成0.5公分左右的条，备用。02五花肉切成丝，备用。03青椒用水洗净，切成条。切葱，姜，蒜，备用。04

酱茄条的家常做法：用料：茄子500克、尖椒1个、大葱少许、姜少许、大蒜3瓣、黄豆酱2勺、酱油1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、食盐少许。步骤：1、首先准备好所需要的食材，茄子，尖椒清洗干净控干。2、茄子切手指粗细的长条，...

1、茄子切手指长短和粗细的条，胡萝卜切细条。2、热锅热油，爆香葱花儿，下胡萝卜稍炒一下。爆锅用大蒜也行。3、下酱，稍炒一下。4、倒入茄条翻炒。5、加少许水，将茄条炒软炒熟，出锅前加少许盐炒匀即可。6...

1、选用紫色长茄子（这种茄子做出来的茄子不水，茄子味道浓，容易入味），将茄子洗净去根沥干水分备用；2、大蒜斩成末，大葱切碎，喜欢吃辣的可加一个鲜青椒（辣妹子）切碎备用；3、炒锅加入比平时炒菜多一点的油，将沥干...

步骤：（1）猪肉切成碎茉备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。（2）锅内加油，待热后下入切好茄条，轻轻翻动，以煸出茄子中的水分，至色泽金黄七八成熟时取出。（3）锅留少许油，...

锅中放多一些油,放入茄条煸炒至茄条全部变色变软.乘出备用.步骤6点击查看大图锅中留底油,下葱花爆香,加入腌好的肉末滑散.后加入搅拌好的调料.步骤7点击查看大图铲子要不停翻炒,至酱汁慢慢收浓时倒入茄条.翻...

家常酱茄子的做法茄子洗净去蒂，在两端用刀割破表皮。（如图）五花肉切成1分左右的丁。葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，干红椒切碎。锅内加少许植物油烧至三成热，将茄子入锅，小火慢煎。（不盖锅盖）将1.5汤匙豆瓣酱；1...

3.炒锅烧热放入植物油，加葱花爆香，加入猪绞肉炒到发白，加入干酱（1-2汤匙）、酱油（1汤匙）、白糖（0.5-1汤匙）、水（1炒勺）搅拌成肉酱汁第四步4.放入茄子翻炒入味烹饪技巧A.茄子条可粗可细，喜欢的...