1长茄子洗净去蒂,细而且嫩的茄子最好,粗一点的茄子可以分成两半。锅中倒油,油温五六层热,开始煎茄子,中小火,两面勤翻动,别煎糊了,煎至茄子油润变软。2加入两汤勺豆瓣酱,一勺甜面酱,和茄子一起炒香。翻炒均匀,加少许水,盖...

1、主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。2、洋葱切成碎备用。3、茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。4、腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让...

1.茄子很吸油,但不能因为它吸油,拼命放油。2.茄子要炒得软熟才好吃哟。酱茄子的做法6简介:肉末酱烧茄子,是一道家常菜,制作原料主要有茄子、猪肉、干黄酱。难度:切墩(初级)时间:10分钟左右主料:肉末150g茄子...

工具/材料紫茄子2个，五花肉70克，黄豆酱2匙儿，青椒1个。葱，姜，蒜，味精，五香粉，白糖，耗油，酱油，油。01茄子用水洗净，控干水分，用刀分别在茄子的两侧划刀，中间不要断开。02...

如题，我想知道:家常酱茄子怎么做好吃

酱茄子的家常做法如下：准备食材：3根茄子、2两五花肉、半头大蒜、适量大葱、适量生姜、一勺豆瓣酱、一汤匙生抽、一茶匙料酒、一茶匙蚝油、一茶匙砂糖、半茶匙香油、少许味精、少许胡椒粉、少许食盐、少许干红椒。制作步骤：第...

1、将茄子切掉根部并洗净。为了方便茄子的入味，在茄子的根部用刀划一个深一点的十字。2、准备配料。大蒜切片，将一大勺黄豆酱和适量的水调好备用。3、炒锅倒油，油适当多些，待油烧热后将茄子码入锅中，转小火，煎...

4、对加入清水的量不必太在意，只要能将豆瓣酱调开就可以。酱茄子怎么做好吃21、准备食材紫皮茄子、肉末、洋葱、油、盐、豆瓣酱、料酒、淀粉、葱、姜、蒜，不仅是这些食材，还可以根据自己喜欢吃的适当加一些蔬菜一...

色拉油25克精盐2克大料少许葱花3克姜末3克蒜末3克味精2克干红辣椒1个黄酱20克微辣口味煨工艺廿分钟耗时普通难度酱茄子的做法步骤家常菜---酱茄子的做法步骤：11将茄子去蒂，...

茄子不去皮用淡盐水浸泡再冲洗两遍，洗后茄子直接切成长条。调酱汁，碗中放一勺黄豆酱、1勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺淀粉和一勺水，调匀备用。锅里烧油，八成热时放茄子煎炸，油温越高茄子越不吸油。用料：茄子1...