猪肝浅色好。新鲜的猪肝颜色应该是鲜红或粉红色，而不是暗深色或发灰的。猪肝的颜色取决于其中的血液含量和氧含量。较为新鲜的猪肝通常富含氧气，因此呈现鲜艳的红色。相比之下，如果猪肝较旧或质量不佳，血液含量下降，氧气...

好的猪肝，颜色通常为深褐色这是动物的肝脏，内部具有很多丰富的营养物质，具有营养保健的功能，也是最理想的补血佳品之一。想要挑选到一块好的猪肝，那么一定要选择深褐色的，如果颜色有一些发红或者是呈现其他的颜色，就说明...

颜色紫红均匀，表面有光泽，有弹性，无水肿、脓肿、硬块的猪肝好。好的猪肝挑选方法：1、看外表：看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝。2、用手触摸：用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的...

1、好的猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的，甚至有可能是病死猪。猪肝边缘发黑，说明放置时间较长了，不宜购买。2、猪肝含有丰富的蛋白质，葡萄糖，维生素A，钙，磷，铁等营养元素。对人体...

表面有白色或黄色肿块的可能是病猪，死猪的肝。2、用手按压猪肝好的肝有弹性，不好的肝按压易破或如石灰状，切开后有胆汁，或有沙状物，黄白色小点，有时有片状虫体。3、疾病防控专家认为：如果买猪肝最好去正规的大型...

猪肝选购看外表：表面有光泽，颜色紫红均匀的是正常猪肝；用手触摸：感觉有弹性，无硬块、水肿、脓肿的是正常猪肝；有的猪肝表面有菜籽大小的小白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可...

如果猪肝的外观呈紫红色，且颜色分布比较均匀，表面有一定的光泽，就是好的、新鲜的猪肝。如果猪肝颜色不均匀，深浅不一，或者表面干燥无光泽，说明是坏猪肝或者不新鲜的猪肝。

猪肝的颜色猪肝的正常颜色是深褐色，如果购买回来的颜色是紫色或者是发红，这样的猪肝就不是正常可食用的猪肝。猪肝的颜色如果是呈现发紫的颜色，那说明这种猪肝是病死的猪肝，毒性较大，不可以食用这种猪肝，会对人体有害...

鲜猪肝紫色好。新鲜的猪肝，颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手轻压后压痕能快速恢复，富有弹性；不新鲜的猪肝，颜色暗淡，没有光泽，表面干燥起皱、有异味；有病的猪肝有硬块、水肿、表面有菜籽大小...

猪肝是深褐色的才正常。如果猪肝的颜色变红或者变紫，说明猪肝不正常，在购买猪肝的时候要仔细挑选，那些切开之后外溢血，长水泡的最好不要购买。猪肝含有丰富的蛋白质、铁元素、葡萄糖以及各种有益于人体的营养元素，适当食用...