1、挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀，用柴火煮制至变软。2、黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水分备用。3、取来簸箕，铺上香椿叶和核桃叶，将黄豆均匀放在上面至放凉。4、经过两三天发酵，拿起黄豆能拔起长丝，此时称为纳豆。5...

1、准备用料。黄豆、香菇、青椒、红椒、水、葱、姜、盐、油、蒜、黄豆酱、甜面酱、芝麻、糖、白酒。2、黄豆用水浸泡6个小时，然后把黄豆晾干。3、锅里放入黄豆、清水、葱、姜和盐，盖上盖子焖煮20分钟。4、将香菇洗干...

1、干黄豆用温水泡上，泡6-8小时，以手捏黄豆能碎即可。捞出控干，备用。2、洗净辣椒，控干。姜可以去皮。3、辣椒掰掉绿色的蒂，从中间切两半，剁成辣椒丁。姜块拍碎，然后切成末。4、炒锅放入油，油的量要超过黄豆...

酱豆子的做法步骤请点击输入图片描述1黄豆泡8小时左右。请点击输入图片描述2换掉水，重新加清水，放姜片，辣椒和大茴。请点击输入图片描述3放生抽和盐。请点击输入图片描述4煮开后放花椒，当然也可一开始就放。

步骤：1、把黄豆中杂质去除干净，放入锅内翻炒至表面微黄，趁热倒入水中洗几遍直至干净。2、放入大锅内加水浸泡两三个小时后加水煮至豆子是面的。（要多加点水，干豆吸水）。3、控水放凉后放入干净的布袋，扎紧口。布袋...

在豫东地区的酱豆制作方法：1、黄豆2斤，放在锅内炒熟（用盐掺入可避免黄豆上有糊点）2、趁热倒入冷水中浸泡1分钟（时间短黄豆泡不透，太长也不好）3、将黄豆晾干（晒干）至用手一抓不出水4、用少许面粉掺匀（伴...

具体步骤第一步1.把洗好的豆子用水泡发（至少泡3小时以上泡到刚出豆芽味道就更好了）第二步2.猪肉（我用的是五花肉很香）切丁，葱切圈，蒜切片，姜切片第三步3.锅中放油加热，放入猪肉炒香，放入葱、...

1、食材：黄豆500克，水适量，小麦面粉少量，盐适量。2、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净。3、用冷水泡至粒粒饱满，泡了一夜。4、煮熟豆子，要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。5、沥干水份，要沥的干一点，干到...

用料干黄豆500克面粉400克捂好的黄豆500克盐200克西瓜2000克花椒、八角适量河南酱豆的做法黄豆泡一夜，第二天上锅蒸熟，不要开锅盖让它捂一捂更好。把热的熟豆子放在一个大容器...

做法一:用料黄豆500克面粉100-200克姜适量盐150-200克八角适量花椒适量花椒叶适量西瓜瓤500-1000克正宗河南酱豆的做法黄豆泡一晚上第二天煮熟,吃着发面晾干把面粉炒熟放凉备用黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4...