1、用牙签在虾背的第二节中，慢慢挑出虾线。2、锅中放入适量的水烧开，放入虾、大葱、花椒。3、这时候再加入适量盐，搅拌均匀，虾煮至熟。4、煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。5、把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾印出差水分。6、接着把虾放在太阳底下晒，晒1-2天就可以了。

虾干的做法一：太阳暴晒 这一部，相当的简单，找个太阳很足的日子，连续晒个两个大太阳，虾干就算是制作好了 利：太阳晒出来的虾干，肉质非常的醇美 弊：太阳底下晒的时间长了，容易有飞虫灰尘，所以最好有人看护；天气上容易不定，今天有太阳明天下大雨，这样晒的时间就会拖长，虾会容易变质 虾干的做...

1、清洗虾并挑出新鲜的虾，清洗后沥干水分。2、煮开水并放进姜和盐去腥味，然后放虾煮15分钟，注意煮的时候不要把盖子拿起，否则虾肉会松，还有煮好的虾不要急于出锅，要等到水凉了再出锅，这样虾才能充分地入味。3、煮好后，把虾放到通风的地方晒，晒干后可以放入密封袋子里，可以常温放置，也可...

1、用牙签在虾背的第二节中，挑出虾线。2、锅中倒水烧开，放虾、大葱、花椒、盐搅拌均匀，煮熟。3、煮熟后把虾浸泡2－3小时，捞出沥干水分，用纸巾擦干水分。4、把虾放在太阳下晒1－2天即可。虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量...

1、首先先把虾冲洗干净，沥干水分（虾、虾须不用处理）。2、开小火，然后把虾倒入到锅里，立即盖锅（防止虾都跳出来）。3、稍微变色后，掀开盖放入盐翻炒，使全部的虾变为均匀红色。4、炒10分钟后虾会焅出大量水份，意思就是利用小火把食材中的水分慢慢的逼出来，使之成为脱水状态。5、翻炒30...

1、晒虾干的虾一定要新鲜的，最好是刚刚捞出来的新鲜的虾，清洗干净，把那些杂质去掉，还要把虾多余的虾须也去掉。2、锅里烧水，加上一点食盐，也可以不加，把虾放进去，用漏勺快速的转几圈。3、虾不要在水里时间过长，只要稍加变色立刻捞出来控干水分，把虾均匀的摊开晾着。4、有烘干机器的话...

太阳晒出来的虾干，肉质非常醇美。2、烤箱烘虾干将活虾清水冲洗后，倒入锅中，加入水、料酒、葱、姜、盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火烧8分钟，放至水凉后出锅，将沥干水分的虾平铺在烤盘上，入烤箱140℃烤制30分钟，取出来翻面，再次送入烤箱烤30分钟即可。这种是速成法，制作比较快，不过味道可能不...

1、6接着把虾放在太阳底下晒，晒12天就可以了。2、用牙签挑出虾线锅中倒水烧开，放虾大葱花椒盐搅拌均匀煮熟后浸泡23小时，捞出沥干水分，用纸巾擦干，晒12天即可1用牙签在虾背的第二节中，挑出虾线2锅中倒水烧开，放虾大葱花椒盐搅拌均匀。3、虾干制作方法一太阳暴晒此方法用到的虾是上面提到的A...

4.基围虾放入预热好的烤箱中层，参考上下火170度烤30分钟，可以根据常用烤箱灵活调整温度和时间。要是家里没有烤箱，有太阳的话，可以放阳光下晒1-2天，如果是下雨天就等天晴了再做吧。烤好的基围虾干放凉以后，用保鲜袋装起来，可以放冰箱里冷冻保存，放上一年都不会坏掉。想吃虾干不用买，简单2...

清洗虾 在制作虾干之前，首先要把虾清洗干净，清洗干净之后控干水分，把锅洗好，锅里面放入适量的食盐。炒虾 锅里面有适量的食盐，再放入已经控干水分的虾，放到锅里面炒，炒的时候可放入适量的料酒，不要放太多，主要起到去腥的作用。一般将虾里面的水分完全炒出的时候，将水倒掉，然后再继续炒虾，...