如果香肠遇到雨雪天气等无法风干的情况下，开启电风扇对着香肠吹冷风，和平时将香肠悬挂风干的效果是差不多的，这种方法可以有效将室内空气流通，避免温度、湿度过高导致香肠腐坏变质。但要注意风速不可过大，以免将香肠吹掉在地...

2、适当风干如果香肠在阴凉处完全干燥，颜色就暗淡了。建议用竹竿挂在晾棚上。暴晒3小时后，在50-52℃下烘烤24小时。如果肠衣太厚，烘烤时间可以适当延长，香肠就会有光泽，红润好看。或者把香肠放在阳光下晒到半干，然后...

可以用排气扇晾香肠。在晒香肠的过程中是可以使用风扇来加速风干速度的，因为电风扇能加速空气流通，进而加速水分蒸发，尤其是在遇到连续阴雨天的时候，这样还能防止湿度过大而导致香肠变质。但是用电风扇吹的时候也要注意不...

1、用针排气：用针去戳一些香肠里面的气孔，排掉气之后可以更好的晒干。2、通风处晾干：将香肠放在通风处进行风吹，加速空气流通，使香肠更快晾干。3、香肠加工处烘干：把香肠放入香肠加工处，进行烘干。

否则容易腐坏变质，家里有院子的，放院子里风干最快，没有院子的，可以挂在阳台等通风好的地方，利用风的力量快速使香肠干燥成型，如天气突然下雨的话，最后阶段也可以用吹风机、暖风机等设备快速烘干香肠，...

1、将准备好的猪肉放入盐，香油，十三香，白胡椒粉，白葡萄酒中，然后等待几个小时。2、用清水清洗肠子并将其放在工具上使用。3、用绳子绑住下端。4、然后将准备好的猪肉倒入肠衣，如图所示。5、然后用针在香肠上打几个...

晒制香肠最好的方法是在阴凉通风处晾晒。香肠的晒制方法对于其口感和品质至关重要。一种普遍认为较好的晒制香肠的方法是在阴凉通风的地方进行晾晒。阴凉通风的环境可以避免香肠在强烈的阳光下暴晒，防止香肠表面过快干燥而形成...

还可以用烤干的方式，将香肠的表皮烤干后放去干燥通风的地方晾晒即可。3、如果香肠风干到最后阶段，即肠衣干燥得差不多的时候，天气不好无法正常风干的情况下，还可改为熏制、烤箱等方式烘干香肠，这样可避免香肠制作失败。

一般都是一长串挂阳台上风干，你想快速烤干当然有大烤箱来完成，设置好温度很快就可以做到。

如何烘干香肠1、将灌装好的香肠捆扎成段，挂在公共场所晾干，否则不及时晾干容易损坏。2、将香肠进一步分段加工是一个关键步骤，即用竹签或小针头每隔一段时间在香肠上穿孔，以便于干燥和控制油脂。3、香肠应风干，阴凉处...