将适量的干豆皮取出，放到一个盆里，将滚烫的热水倒进装有干豆皮的盆里，热水里刚好没过干豆皮就可以了。倒入热水后，用筷子将干豆皮搅拌均匀，使之均匀受热。大概泡2分钟后，干豆皮就泡开了，用凉水洗一洗就可以炒来吃...

太干了，是比较会糊的，至少要卷起来不会碎才行，太干了可以抹一点水上去。还有最重要的就是火候，火不能太猛，3-4成热就可以了，豆腐皮丢进油锅里刚刚能听到轻轻的油炸声为宜。再在豆腐皮里抹上薄薄的一层肉末再...

要提前泡发的，不然直接涮锅，花费的时间会更长，口感也不会水嫩

方法如下：1、豆皮焯水。将豆皮切成丝，倒入开水中焯水，豆腐皮变软后即可捞出，放入凉水中过凉。2、准备配料。将莴笋切成片，改刀成莴笋丝，准备葱花、蒜碎、姜碎。3、炒出红油。热锅后倒油，倒入葱姜蒜爆香，加入...

1.用料：豆腐皮，盐，鸡精，姜粉，孜然粉，辣椒粉，芝麻酱，花椒粉，蒜五瓣。2.做法01.豆腐皮成切长方形块状，放入开水锅中烫一分钟。02.芝麻酱加盐，鸡精，倒入一勺凉开水搅拌，再继续加一勺水搅拌，把芝...

切成长条即可。吃火锅的时候基本上都会有豆皮，切成长条即可，把它切成长条放进去的话，用筷子比较好找也好挑，还会更入味。豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。

冷冻豆皮无需解动，从冰箱里拿出来，也可以在常温下放一会。也可以直接放火锅里进行加热，煮一煮在吃。

做法：1、调一碗浓浓的糖水，用刷子蘸着将豆腐皮两面都刷一遍，然后折成10cm宽的长条备用，不粘锅里倒油（平常炒菜的两倍量）将豆腐皮两面炸一下。2、锅中倒少许油，将丁香山奈辣椒葱白一起放进去，炒出香味。3、倒入...

其实干豆腐皮用冷水泡，因为如果用热水浸泡，干豆腐皮很容易腐烂，味道更差。豆腐皮是豆制品，在制作工艺上面和豆腐干的制造有着异曲同工之妙，而豆腐皮作为一种可以吸味的食材，在一些料理当中是很受欢迎的，豆制品的营养...

如果一泡就烂，那你买的豆腐皮就不正宗了。好豆腐皮泡在清水里在10度左右的气温下一星期都鲜嫩如初。油豆皮涮火锅需要泡吗不用油豆皮如何在食用之前需做什么处理如果是做菜的话汤类的话不需要如果是直接食用的...