腌酸菜中途不用换水，换水反而容易使酸菜腐烂。酸菜是一种主要存在于我国东北地区食材，制作酸菜的主要目的就是为了延长蔬菜的保存期限，中国的酸菜历史非常悠久。如今，酸菜在日常饮食中既是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料制作菜肴。腌酸菜中途可以换水吗 每到冬季，我国北方地区人们都喜欢腌酸菜，日常...

严重反复的口腔溃疡发生原因是综合的，与环境、生活习惯都有关系。遗传、体质等因素也都是存在的。如果反复发作可以去医院做个检查。您的口腔溃疡发病，可能与饮食、生活习惯、情绪等方面都存在很大的关系。如果口腔内疼痛不适，可先使用紫竹牌...

添加冷开水，不起白沫，加到淹住菜为止。按这样做，多放点盐，吃的时候如果咸，就用水泡泡。

中途是不能加水进坛子里的。在最开始腌制的时候加水是需要没过玉根头的，中途加水只能加在坛子封口处隔绝细菌。腌制玉根头方法：把玉根头用水喉冲洗干净(用冲洗的方法， 别用浸泡法，避免蔬菜会臭烂）后把芥菜倒吊着吹风晾干几个小时，让它稍微变软。2. 已经稍微变软的蔬菜。3. 把菜叶削掉（你...

腌好的咸菜已经可以食用了再换水加盐是为了长期保存，也是可以继续吃的。

1、将腌黄瓜用清水洗一下，切成厚3厘米的方形片，用水浸泡1小时，中间换2次水，捞出控干，装进布袋投入面酱中浸泡，每天翻动2-3次；2、酱制6-7天后，开袋倒出黄瓜片，控干咸汁，拌入干辣椒丝和白糖，3天后黄瓜片表皮干亮即成。1、要注意布袋内外的清洁，特别是袋表面不可沾上污物带入缸内...

这次就算了，下次要换水，腌咸菜的水不能老用。

需要加水，通常加煮开的盐水放凉加入咸菜中。举几个腌制咸菜的方法。1、糖蒜的腌制方法：（1）鲜蒜不要用水洗，否则易变质。正确的方法是用手轻轻地剥去蒜外皮二到三层，用刀切去两头备用。（2）淡盐开水凉晾，倒入白糖（糖蒜重量比例：1：1），充分融化后放入鲜蒜腌渍一个月以上即可食用。2、酱...

腌菜缸盖子上面那个水槽是要保持一直有水的，避免空气进去，腌菜就坏了。缸里面是不能随便加水的，会坏。想往里面加水的话，需要把缸里面的水都倒出来，加上水，煮沸放凉后才能再次使用。

再重新调酱汁会使咸菜的口感更加脆而且不容易坏，这样放的时间更长。自制腌咸菜的汤汁能否重复利用。其实这个是分情况的定的，像腌制黄瓜的话，就不能够，因为黄瓜水分多，后面味道会越变越淡；但有些也是可以的，因为用盐腌制的东西，放的都比较久，那就可以重复利用了，只要加点盐就行了。

换水的时间取决于咸菜的种类和储存环境。一般来说，春天万物复苏，气温升高，细菌滋生繁殖的速度加快，建议及时更换咸菜水。对于一些保存时间较长的咸菜，如老坛酸菜、梅干菜等，可以每隔几个月换一次水，以保持其风味和口感。换水的方法也很重要。将咸菜从坛子里取出，用清水仔细清洗干净，去除表面的杂质...