1把新鲜的红辣椒清洗干净，晾干水分，然后把辣椒蒂切掉，装进干净的塑料袋里，放进冰箱的冷冻室，等到想吃的时候拿一些出来解冻即可，而且解冻后的辣椒吃起来和新鲜的一样2把新鲜的干辣椒清洗干净后，在太阳下暴晒10。随后...

将挑选好的辣椒，洗干净，用针合线把辣椒穿起来，在中午阳光不能直射处晾晒。晒至八成干时，收起切碎再晒，用剪刀剪更好，不容易沾到辣味。平时可以将干燥好的辣椒放在塑料袋中，或者用密封罐储存。新鲜红辣椒晒干后味道...

谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同。此法只适宜短期贮藏辣椒，且以耐藏性较好的尖椒类为主。3、新鲜红辣椒如果太脏，清理一下，千万不要浸泡；可以将水稍微甩甩，但不要甩太干。然后将其放入保膜袋或食品袋...

红辣椒凉拌制作步骤如下1辣椒放水中泡五分钟左右，洗净抹干，去蒂去籽，切成小块，放入保鲜盒内2将蒜头拍碎，青辣椒切小块3倒入麻油盐糖和醋，搅拌均匀4盖上盖子放入冰箱，放置四到五个小时即可。蒜蓉糖盐鸡精陈醋...

1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg,明矾0.1kg混匀,装入泡菜坛,约10d后即可食用。另外在...

1、姜、蒜均切成碎粒末状，放一旁备用，如下图所示。2、尖椒和小米椒均斜刀切碎段，如下图所示。3、在切好的辣椒中放入姜、蒜、盐、生抽及白酒。4、然后将材料都搅拌均匀，如下图所示。5、拌匀后放入瓶中压实后封口...

1、1将红辣椒去掉籽，洗净切成丝将大蒜去皮切成沫2将大蒜叶去掉根须洗净切好在锅中放入适量油3先加入切好的大蒜炒出香味将切好的红辣椒倒入锅中4爆炒一会，加入切好的大蒜叶5加入适量食盐炒匀。2、1腌制红辣椒时需要准备...

1,辣椒酱的制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和...

方法：1、放入保膜袋或食品袋中，封口不要封死，留点呼吸口，能够产生对流最好，分几处多扎几个小口可以达到对流。可以保持里面的水分不会蒸发，得到呼吸。3、红辣椒根部朝下放入冰箱冷藏室，有效延长保存时间。辣椒属为...

1、菜干洗干净，不要浸泡2、红辣椒洗干净，切丝3、热锅，爆炒菜干4、热锅，爆炒红辣椒，下一勺糖，炒均匀，这样可以让辣椒味道更好5、加入刚刚炒好的菜干，翻炒均匀，加入盐，喜欢重口味的还可以加一勺生抽6...