有一种淹臭鸡蛋的方法,先把鸡蛋洗净煮熟,用开水化盐,找一个坛子洗净后放入凉好的盐水再放入煮熟的鸡蛋,将坛子封好放在太阳下就可以了。在夏天淹放在屋外,尽量让太阳晒。20天左右就可以吃了。
20天左右就可以吃了。真的是非常好吃,和生鸡蛋腌臭了的不太一样。里面的清象豆腐一样软,黄也软了。比臭豆腐香多了望采纳
3、把上述温过的鸡蛋放到坛子中,把盐水倒进去。坛子放到太阳下晒2到3天。然后就可以收起来了。25天以后,打开坛子,就可以享用臭鸡蛋了。我们所说的臭鸡蛋是那种生腌的臭鸡蛋,这样煮熟了才有臭鸡蛋的味道。真正的臭鸡蛋...
花椒,凉后加盐,要够咸。把鸡蛋磕破,放进一个不透明的坛子里。倒入泡好的八角水,没过鸡蛋,盖好盖子。一个星期后就入味了,夏天二十多天就有臭味了,要是放上两个月,里面就开始发黑了,更美味。
2分钟。第三步:接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈,使鸡蛋表面粘满盐粒。第四步:使用塑料袋包裹鸡蛋。第五步:将鸡蛋放在通风,有阳光的地方腌制39~45天。第六步:食用时用水煮熟,臭鸡蛋腌制成功,已经可以食用。
1、把新鲜生鸡蛋用水清洗干净,然后用偏热的温开水浸湿一条纯棉毛巾,趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候,将毛巾盖到鸡蛋上面10分钟左右。2、用冷水化盐,制作盐水。我们平时腌鸡蛋一般都是用饱和盐水,而腌臭鸡蛋...
只需比平常少加盐,大约是普通腌鸡蛋的3/5。盐水不能用火烧,而要用冷盐水烧。我认为开水不能腌制臭鸡蛋;3、最后,把上面提到的热鸡蛋放进罐子里,倒入盐水。把罐子放在阳光下晒2到3天。然后你可以把它收起来。25天后...
应该是用生的鸡蛋呀。把盐有开水化开,凉了再把洗干净的蛋放进去。半个月左右就行了。
目的就是让鸡蛋发酵,不用担心阳光,夏季一般晒2~3天,冬季晒5~6天,再把玻璃罐放回屋内通风处,没事的时候,可以晃一晃罐子,20天左右后香味四溢,即可食用。腌制臭鸡蛋的过程,就像炒菜一样,应该每一步都循序渐进,...
淹臭鸡蛋的腌法可以通过以下步骤来完成:首先,准备新鲜的鸡蛋和腌制液。腌制液可以由酱油、盐、茶叶、香料等成分组成。其次,将鸡蛋用针轻轻地在底部扎一个小孔,以便腌制液渗透到蛋内。然后,将鸡蛋放入一个容器中,倒入...