要加澄面，下面介绍做法：准备材料：粘米粉40g、澄面8g、清水135g、肉碎60g、葱花适量、蒜头3瓣、油适量、酱油适量制作步骤：1、拉肠酱油：适量的酱油，倒入蒜头碎、植物油或花生油，锅里热水，放入蒸3—4分钟。2、粘米...

低筋面粉加澄粉是可以用来直接做肠粉的，并不影响品质和口味。请你按照自己的需要去调配就可以了。

肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉（澄粉）做成的。现已广东肠粉为例：广东肠粉的做法用料：米浆适量、粘米粉150g、玉米淀粉30g、小麦淀粉（澄粉）20g、水500g、生抽3匙、老抽1匙、耗油1匙、糖半匙、盐适量、水5~...

澄粉可以做虾饺、粉果、肠粉、水晶饼、凉皮等美食。1、虾饺：是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史；传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二...

当然可以。以下是使用澄面、粘米粉和玉米淀粉制作肠粉的食材清单和制作步骤：食材清单：-澄面（小麦淀粉）：100克-粘米粉：100克-玉米淀粉：25克-水：400克制作步骤：1.将澄面、粘米粉和玉米淀粉混合在一个...

澄粉可以做虾饺、粉果、肠粉，水晶饼，自制凉皮等。澄粉是一种无筋的面粉，成份为小麦。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄粉。澄粉除可直接使用外，还可加工成...

如题，我想知道:肠粉粉用什么做

1、澄粉也就是小麦淀粉。成熟后是半透明状态，所以主要用来制作水晶虾饺、粉果、肠粉等。做肠粉时加澄面是为了让肠粉变得半透明，更加爽滑。2、澄面（澄粉），又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再...

足够好吃了。小贴士这个不同于潮汕肠粉，潮汕的是偏糊的，因为是全粘米打成浆。然后陪萝卜干等配料。如果不喜欢Q韧的。可以把澄粉换成粘米粉，或者葛根粉，或者把20g澄粉换成马蹄粉。有不一样的口感哦...

可以做凉皮。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。