5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了炸油条放小苏打和酵母不放泡打粉可以的吗不可以。1、面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松。2、油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞...

将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。

2.1停20分钟左右把保鲜膜拿掉进行第二次和面，把面团和光滑。2.2把和光滑的面团放在面板上，用保鲜膜盖好。2.3停30分钟-40分钟开始把食用油到锅内烧油。2.4把保鲜膜拿掉，面板上撒少许面开始和油条剂子...

那是你的面没打好，先放盐碱面，白矾，和泡打粉，然后用温水化开根据气温水的温度也不一样水凉了一样不起，里面是死心。我就是卖油条的

如题，我想知道:双效泡打粉做油条放多少放少了怎么样

将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟18.锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。

（500克面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，1个笨鸡蛋，280毫升温水，油适量）烹饪技巧：1、头天晚上和好面，冬天建议放在常温下密封醒发，夏天需要放在冰箱里密封醒发2、炸至的过程中，油温一定要在5成热左右，太...

如题，我想知道:怎样炸油条酥脆好吃?

如题，我想知道:油条怎么做好吃又松软?

4.炸油条的油温，一定要控制在180摄氏度，温度高，容易炸糊，温度太低，炸不起来。5.大家发面时，如果是夏天常温发酵，2小时左右即可，发酵时，发现面团中有黑霉点，就是发酵时间太长，需要重新发面。6.此配方做好的油条...