2、如果不着急吃，可以关火后在卤汁中泡1-2小时，这样吃起来更加咸香入味。这样做出来的【五香鹌鹑蛋】可是天然的“补脑丸”，每天吃几个，健脑，补脑的效果特别好，而且不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，通过蒸或煮的烹饪方式来食...

2、把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来。3、再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右。4、关火，把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久。贴士：1、卤料里八角和桂皮...

如题，我想知道:怎样卤鹌鹑蛋

如题，我想知道:卤鹌鹑蛋怎么做的

砂锅中放入适量的水，放入调料盒；加入适量的盐和味极鲜，中火煮至砂锅沸腾改小火煮至二十分钟，关火，腌制一晚上即可。小贴士依据个人口味，可以加入适当的佐料和调料卤五香鹌鹑蛋的做法食材用料：鹌鹑蛋半斤、干辣椒四...

再煮三分钟，关火自然晾凉。请点击输入图片描述把鹌鹑蛋依次轻轻敲碎，浸泡四小时以上。请点击输入图片描述好吃入味的卤鹌鹑蛋，营养又美味。请点击输入图片描述如果不怕麻烦，剥皮后再泡会更加入味。请点击输入图片描述...

5.烧开后中火煮20分钟，把卤料的香味都煮出来。6.把敲碎壳的鹌鹑蛋放进去煮20分钟，途中尝下味道，可以再适当加盐。7.煮好的鹌鹑蛋不用捞出，直接在卤水锅中泡一夜更入味，如果怕变味，可以放冰箱冷藏里过夜。8....

4、倒入一勺红烧酱油。喜欢颜色深一点的可以多加两勺;5、撒入盐，开中火卤煮10分钟，熄火，用小勺子敲碎蛋壳，再开小火卤煮10分钟即可;6、把卤好的鹌鹑蛋倒入碗中，浸泡一晚上入味，吃的时候加热一下就好了。听声音2...

6、大约卤二十分钟左右关火，卤制过程中尝下味道，如果偏淡可以适当再加盐。【小贴士】1.卤好的鹌鹑蛋先不要着急捞出，放在锅中用香料水继续腌制一段时间。2.如果想味道更浓些，可以在放凉后再次加热至沸腾后关火...

第5步、滴入老抽第6步、放入老冰糖第7步、加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟第8步、转大火加少许食盐第9步、煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火第10步、闷一夜后更入味好吃小贴士：1、鹌鹑蛋事先用清水洗净再...