家用面粉就是普通的面粉，一般筋力是比较适中的，所以应该是属于中筋面粉的范畴。因为家用面粉的用途比较广泛，需要制作各种不同口感的美食，比如面包、馒头、面条、蛋糕等，而中筋面粉的筋力和蛋白质含量都比较适中，用来制作...

回答如下超市卖的普通面粉一般为中筋面粉，可以用作家用蒸包子，做馒头等。中筋面粉(allpurposeflourplainflour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制...

1、面粉的选择要根据自己所制作的美食来决定，高筋面粉的筋度较高，适合制作具有蓬松结构，口感有嚼劲的美食，比如各种面包。中筋面粉的筋度适中，适用范围也比较广，可以用来制作馒头、花卷、包子等各种口感松软的美食。2、...

其中，高筋面粉是蛋白质含量最高的，在13%以上。这种面粉适合用来制作面条、面包等。但如果想要吃到口感更好的馒头，也可以选择用高筋面粉来制作馒头。不过，一般都是用中筋面粉来制作馒头的，尤其是大量蒸馒头。中筋面粉的...

一般来说，中筋面粉是介于高筋面粉和低筋面粉之间的一类面粉，我们可以通过面粉包装袋上的配料表来进行查看，一般来说蛋白质含量为9%~11%的面粉为中筋面粉，中间面粉颜色乳白，体质半松散，更适用于制作包子馒头，面条，高...

中筋面粉也就是我们日常生活中吃的普通面粉，这种面粉可以做包子、馒头、水饺、面条等等最常见的主食，劲道又美味。高筋面粉颜色相比其他两种面粉，看起来更偏黄、偏暗一点，因为它含有的麸质更多，这种面粉比较筋道，用来做...

低筋面粉，其蛋白质和面筋含量低，因此它的筋度和粘度较低。用法：高筋面粉做面包，还能制作起酥点心、泡芙点心、派皮、松饼等。中筋面粉主要是制作像馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点劲道的面食点心。低筋面粉可...

高筋面粉一般适合做饺子皮，用来烤面包，用来做马拉糕，大家记住它的用途，别买错了。第二种：中筋面粉中筋面粉的蛋白质含量，在9.5%到11.5%之间，颜色比较浅，看起来像乳白色，用手握一拳，是会成团的。包装袋上写...

这个看你要用这个面做什么。面筋高了有韧性做面条啊口感会很好包饺子也不错不容易破皮。但是蒸馒头用面筋高的就不太合适。还是要看你想用面做什么，要是就是家里吃中面筋的不错上下都可以就和...

高筋面粉：蛋白质含量在12%以上，低筋面粉相对中筋面粉而言的，只不过在普通面粉的基础上加入了某些物质，从而改变了它的筋性，强化了某方面的功能！面粉的蛋白质含量越高，它的吸水性能就越好，做出来的面食就越有弹性和...