由于吃了含有致病的活病菌的食物,或吃了含有病菌产生毒素的食物,或吃了既有活病菌又有细菌毒素的食物,而引起的食物中毒,统称为细菌性食物中毒。细菌性食物中毒的发病季节一般在6~9月份。因为这个季节里气温高、湿度大,便于细菌在食物上...

一是由于误食有毒植物或食入因加工不当而未除去有毒成分的某些植物引起的食物中毒，季节性，地区性比较明显，多散在发生，发病率比较高，病死率因有毒植物种类不同而异;

引起细菌性食物中毒的主要原因有饮食不当、免疫力低下、卫生习惯差。1、饮食不当：如果患者吃了被细菌污染的食物，可能会导致细菌性食物中毒。2、免疫力低下：如果患者免疫力低下，可能会导致机体容易受到细菌感染，从而引起...

引起食物中毒常见因素1、不适当的冷藏食物(冷藏温度不够);2、在室温下贮藏食物(室温在危险温度带范围内);3、过早地准备食物(使细菌有足够的繁殖时间);食物(冷却时间过长);5、不适当地加热食物(加热不彻底或低温长时间加热)...

最主要最常见的原因就是食物被细菌污染，其中以肉类以及熟肉制品最为多见。另外就是真菌毒素中毒，真菌毒素中毒就是存在于一些菇类或者其他食品中生长繁殖的有毒的代谢产物，中毒发生主要是通过被真菌污染的食品。再就是动物性...

另外，引起食物中毒的原因还有以下几种：1、化学性的食物中毒食物在生产、储存、烹调过程中有可能会被化学物质所污染，从而增加了食物毒性。生活中最常见的化学性食物中毒是因为粗心大意让农药、洗涤剂或者煤油直接侵入食物，...

饮食不当、食物储存不当。根据查询百度题库显示，餐饮服务环节发生化学性食物中毒的原因，主要有饮食不当、食物储存不当、食物受到污染、环境因素、交叉感染等。

1、细菌性中毒：细菌性食物中毒的发生多为以下三个原因：（1）生熟食物的交叉感染或未经任何卫生处理，导致直接入口食品被致病菌污染（2）食物储存方式不当，如被致病菌污染的食品在较高的温度下存放，食品中充足的水分、...

食品加工过程不规范，食品原料不新鲜或受到污染。1、食品加工温度不当、烹饪时间不够或过长、食品存储不当等，导致细菌、病毒、寄生虫等微生物大量繁殖。2、使用过期变质的食品原料、使用被污染的水源或食品接触表面不洁净等...

③因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品，如油脂酸败造成中毒。这5点就是导致食物中毒的原因，还有很多种原因，只不过这是最常见的5种，大家一定要多多留神。这些原因导致的后果也不堪设想，轻则可引起轻微的消化道不...