有部分是心理因素，但多数不吃这个的是因为人的本能，这三种东西的类似物会释放出奇特的气味***人的感官，根据人的进化，感官就是让你识别什么东西能吃要远离什么，这就是生物的趋利避害，所以人会本能的避开对自己有...

有人不吃葱姜蒜之类的东西，那是个人喜好，有些人受不了葱姜蒜的味道，心理因素是关键。有不少人不吃大蒜，是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重，影响和他人的交流。其实，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可...

们常说“生葱熟蒜”，指的是在制作菜肴、煮面条和凉拌食物时，把小葱作为佐料生吃，而将大蒜头煮熟了食用。其实，这种吃法是不科学的。这是因为，目前农村尚未全面开展无害化处理，往往将新鲜加便作为肥料，直接施用于农...

喜欢在菜肴里面放葱、姜、蒜来进行调味，患有肠胃病的话饮食需要比较留意，不能吃重口味的食物，要吃一些清淡饮食，若吃葱、姜、蒜的话会刺激肠胃，不利于健康。

3.健康原因：某些人可能因为健康原因而不吃某些食物，如过敏、宗教信仰、信仰等。4.个人偏好：有些人可能只是单纯的不喜欢葱姜蒜的味道，这可能是他们的味觉偏好使然。需要注意的是，这些原因并非互相，可能存在...

而所提到的五种辛菜──葱、蒜、韭、薤、兴渠，虽然其本身并不具有毒素，也不是荤菜，但是辛菜里面所含的成份，对于学佛修道的人来说，犹如毒药一般会危害我们的身心。因为如果生吃这类辛菜，会使人动肝火，容易增长...

中国人只能依靠食物疗法，甚至逢年过节的时候还要做红姜老蒜来直接食用，就是因为吃了对肠道有那么一点杀菌作用而已。现在几块钱的西药就能解决了，人的身体不再需要这些刺激性食物，基因都本能的开始反抗这些食物。

从唯物主义的科学层面来讲，荤和素的区别，就是动物和植物的区别。葱姜蒜全是植物，当然是素！但从唯心主义的宗教佛学来讲，葱和蒜是荤，姜不是。“荤菜生食生秽（生恚），熟食生淫，对修行清净心不利，故不食为好”...

但是吃完之后味臭，是吸引恶鬼的臭味（“熟食者发淫，生啖者增恚”“诸饿鬼等则舐其唇吻”）。所以宗教领域里面，严格的素食者是不吃五辛的。题主如果是环保主义人士，葱姜蒜是无碍的。如果涉及宗教，就需要注意了。