干焖鸡做法：豆豉土豆焖鸡腿材料大鸡腿1个，土豆2个，豆豉1汤匙，蒜头2瓣，生姜1块，生抽1汤匙，白糖半汤匙，盐少量，生粉少量做法1.土豆去皮后切滚刀;鸡腿洗干净后斩件，用姜片、盐(一点点就够)、生粉、白糖、生抽拌...

2.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；3.活鸡按清真要求宰杀后清洗干净；4.带骨切成0.3厘米的块，用清水漂洗干净，捞出滤去水分；5.水发冬笋改刀切成小丁；6.姜拍块，葱切段，大蒜剥去皮；7.炒锅置于旺火上，...

步骤1.鸡斩件，白灵菇干提前泡发。2.烧热油，倒入鸡肉姜爆炒。3.炒至断生，加入糖翻炒，再加入生抽炒香。4.然后加入老抽炒至鸡肉上色。5.加入适量热水。6.倒入白灵菇干，盐一起大火焖。7.焖开后，继续大火焖2分钟...

1.芋蒙干烧开水煮透，过冷河，沥干水分2.鸡肉切件，姜切片，鸡肉中加入姜片，用油盐、料酒、砂糖和蚝油腌30分钟3.杞子洗净待用4.起油锅5.放入鸡肉，翻炒均匀6.盖上盖焖3~4分钟7.加入芋蒙干，翻炒均匀8....

1、准备好所有的食材。先把干香菇用用开水泡上。2个中等大小的土豆去掉外皮，切成坡刀块待用。2、准备好葱段、姜片、洋葱切成块。把鸡腿清洗干净，剁成小块，我是一个鸡腿剁成了三块。3、凉水下锅，焯烫3分钟，去掉...

材料主料：鸡肉1000克，葡萄干100克，番茄125克，土豆750克，青椒150克，新鲜豌豆125克，芹菜50克，葱头50克。油100克，大蒜5克，醋精2.5克，精盐适量，胡椒粉少许做法将鸡洗净切成20块，抹上少许盐、胡椒粉腌片刻；...

1、准备清远鸡半只、姜片4片、大蒜2瓣、红椒半个、黄酒少许、食用油少许、酱油少许、白糖少许、食盐少许、葱1根。2、将清远鸡斩成块,无需焯水。3、锅内少许油,先将姜片,大蒜(拍碎即可),入锅煸香。4、放入鸡块煸炒...

制作方法：1、首先把干香菇用温水清洗干净，再加温水泡至绵软，泡过香菇的水一定要保留，这香菇水含有多种营养成分，要合理利用。2、鸡分两次做正好，把鸡剖成两半，剁小块，放水里浸泡出血水。3、大葱切段，生姜切片，...

焖鸡的做法鸡肉切块，土豆削皮，并切块。姜切条，蒜瓣切两半，葱切大段，辣椒干从中间掰两半锅内热油，大火，等锅内冒烟的时候，关火，放入葱段、姜条、蒜瓣、辣椒干、花椒，爆香开大火，放入鸡肉，加少许料酒炒至...

做法准备材料鸡腿洗净，切成4cm大小的块焯水控干备用葱切段姜切大片，香菇洗净去蒂切片，青椒切块，胡萝卜切片盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里，加点清水搅匀油热下冰糖炒糖色，炒糖色最好用...