干焖鸡做法:豆豉土豆焖鸡腿材料大鸡腿1个,土豆2个,豆豉1汤匙,蒜头2瓣,生姜1块,生抽1汤匙,白糖半汤匙,盐少量,生粉少量做法1.土豆去皮后切滚刀;鸡腿洗干净后斩件,用姜片、盐(一点点就够)、生粉、白糖、生抽拌...
2.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉,待用;3.活鸡按清真要求宰杀后清洗干净;4.带骨切成0.3厘米的块,用清水漂洗干净,捞出滤去水分;5.水发冬笋改刀切成小丁;6.姜拍块,葱切段,大蒜剥去皮;7.炒锅置于旺火上,...
步骤1.鸡斩件,白灵菇干提前泡发。2.烧热油,倒入鸡肉姜爆炒。3.炒至断生,加入糖翻炒,再加入生抽炒香。4.然后加入老抽炒至鸡肉上色。5.加入适量热水。6.倒入白灵菇干,盐一起大火焖。7.焖开后,继续大火焖2分钟...
1.芋蒙干烧开水煮透,过冷河,沥干水分2.鸡肉切件,姜切片,鸡肉中加入姜片,用油盐、料酒、砂糖和蚝油腌30分钟3.杞子洗净待用4.起油锅5.放入鸡肉,翻炒均匀6.盖上盖焖3~4分钟7.加入芋蒙干,翻炒均匀8....
1、准备好所有的食材。先把干香菇用用开水泡上。2个中等大小的土豆去掉外皮,切成坡刀块待用。2、准备好葱段、姜片、洋葱切成块。把鸡腿清洗干净,剁成小块,我是一个鸡腿剁成了三块。3、凉水下锅,焯烫3分钟,去掉...
材料主料:鸡肉1000克,葡萄干100克,番茄125克,土豆750克,青椒150克,新鲜豌豆125克,芹菜50克,葱头50克。油100克,大蒜5克,醋精2.5克,精盐适量,胡椒粉少许做法将鸡洗净切成20块,抹上少许盐、胡椒粉腌片刻;...
1、准备清远鸡半只、姜片4片、大蒜2瓣、红椒半个、黄酒少许、食用油少许、酱油少许、白糖少许、食盐少许、葱1根。2、将清远鸡斩成块,无需焯水。3、锅内少许油,先将姜片,大蒜(拍碎即可),入锅煸香。4、放入鸡块煸炒...
制作方法:1、首先把干香菇用温水清洗干净,再加温水泡至绵软,泡过香菇的水一定要保留,这香菇水含有多种营养成分,要合理利用。2、鸡分两次做正好,把鸡剖成两半,剁小块,放水里浸泡出血水。3、大葱切段,生姜切片,...
焖鸡的做法鸡肉切块,土豆削皮,并切块。姜切条,蒜瓣切两半,葱切大段,辣椒干从中间掰两半锅内热油,大火,等锅内冒烟的时候,关火,放入葱段、姜条、蒜瓣、辣椒干、花椒,爆香开大火,放入鸡肉,加少许料酒炒至...
做法准备材料鸡腿洗净,切成4cm大小的块焯水控干备用葱切段姜切大片,香菇洗净去蒂切片,青椒切块,胡萝卜切片盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里,加点清水搅匀油热下冰糖炒糖色,炒糖色最好用...