制作步骤：将新鲜的牛肉先浸泡在水里两到三个小时，将它肉中的血水泡出。浸泡好的牛肉放在流动的自来水当中，继续冲洗，将剩余的血水冲洗干净。煮好之后将牛肉捞出改刀把它切成小块。将牛肉粒倒入锅中开始翻炒上色，再加入...

煮大块牛肉方法如下：煮牛肉要用热水，因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固，不利于煮出血渍。煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟，去除牛肉的异味，然后盖上盖子，改用微火，继续焖煮几分钟即可出锅。这种方法，...

切忌不要用热水焯水，正确的做法应该是牛肉冷水下锅，这样可以使牛肉慢慢受热，不会破坏肉质，将牛肉当中多余的杂质和血水逼出来，所以这一步，大家一定不要忽略！焯水过程加入适量料酒，这样能去除牛肉的腥味，千万不要煮得太...

一、将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。二、将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。三、然后再撒...

1，牛肉洗净后，在冷水里浸泡1个小时，出血水。2，牛肉切成大块，3，起锅，冷水，大火，放入牛肉块，加入姜片+白酒，煮开，撇去浮沫，给牛肉焯水后，捞出。4，起锅，热水，大火，放入牛肉+白芷+白扣+山楂，煮开后，转...

胡萝卜土豆炖牛肉做法：【所需食材】：牛腩300克、土豆半个、胡萝卜半个、料酒、姜片、大葱、食用油、冰糖5颗、八角2个、桂皮一块、香叶2片、干红辣椒4个、生抽、老抽、热水、食盐、香菜。【制作方法】：第一步，牛腩用...

1,牛肉洗净后,在冷水里浸泡1个小时,出血水。2,牛肉切成大块,3,起锅,冷水,大火,放入牛肉块,加入姜片+白酒,煮开,撇去浮沫,给牛肉焯水后,捞出。4,起锅,热水,大火,放入牛肉+白芷+白扣+山楂,煮开后,转中小火,闷炖60分钟。

最简单的煮大块牛肉方法具体如下：准备材料：牛腱子1000克、葱1颗、姜6克、香料适当、生抽8克、老抽3克。1、锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水后捞出，洗净表面浮沫。2、另准备一个锅，放入水，放牛肉。3、放入...

要说煮牛肉,那必须是水煮牛肉了。用鲜蕃茄和蕃茄酱,烧出来的牛肉特别香,真心的好吃。单独上桌是一个压住餐桌的大菜,配上面条,那就是上好的牛肉面。下面让我来展示一下具体怎么做吧!材料准备:牛臀肉300克,水150毫升,蛋清20克,...

1、牛肉洗净，放入锅中；2、加入香叶，花椒，八角，生姜，大蒜，生抽，料酒，老抽，蚝油，干辣椒，再加入水开始煮；3、大火烧开后，转中火慢慢炖15分钟左右，再把肉切开小块，加入冰糖转小火炖；4、炖到收汁，就可以拿...