矿物质包括常量元素及微量元素，常量元素以钙、磷、钠、钾最为常见，微量元素以碘、锌、铁、镁等为主。食物中含有的纤维素等一类物质叫膳食纤维。膳食纤维可以分为可溶性与不可溶两类，全麦粉、玉米粉、苹果等，都是富含...

食物中的营养物质包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水六大类。1、蛋白质。构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；人体生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。鱼、蛋、奶、肉、大豆中含较多的蛋...

一、食物中的一些营养元素首先我们会发现食物里面都会有一些碳水化合物，其中在，碳水化合物在身体中消化的时候会分解成为葡萄糖，还有其他的单糖，这个时候对人们的血糖来说是比较好的，让人们的血糖水平变得比较稳定，还能够...

食物一般有蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，这些营养成分都是人体所需的，在平时需要做到营养均衡，科学饮食。1、蛋白质：蛋白质是生命的物质基础。人体中的每个细胞都需要蛋白质。富含蛋白质的食物一般有牛奶、鸡蛋、...

食物中的营养成分主要包括糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐五七大类。一、糖类糖类（carbohydrate）是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为单糖、二糖和多糖等。二、脂类脂类是...

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的...

食物的营养成分主要分为：蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、无机盐类、钙、磷、铁蛋白质生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而生成的...

矿物质(无机盐)：主要指的是各种元素：钙、磷、钾、镁、钠、氯、锌、铁、铜、碘、硒等。广泛分布在日常食品中，如果饮食调配不当或偏食，极易发生缺乏。水水是营养素中最为重要的物质，人体得不到食物只要有水，靠...

营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维7大类。谷类食物的分类和特点分类：谷类食物的种类非常多，通常我们所见的有稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、荞麦等，我们平常吃的主要是大米（稻谷）和面粉...

食物中营养物质1、蛋白质:是构成细胞的基础物质。成年人体内的蛋白质含量约占16.3%，其总量仅次于水。蛋白质还用于更新和修补组织细胞，也可以提供人体能量。没有蛋白质就没有生命。2、油脂:人体所需的总能量的10%-40%...