如题，我想知道:响油鳝丝怎么样可以做的更美味?

1、首先将姜蒜切成末，小葱切葱花备用。2、将鳝鱼去头去尾后切成细丝，放入碗中，碗中再加入半勺白胡椒粉、1勺料酒、少许香油、拌匀腌制10分钟。3、锅中倒油，油热下入姜末及一半的蒜末炒香，接着倒入鳝鱼丝，大火翻...

如题，我想知道:响油鳝丝一般都是怎样做呢?

1、用料：黄鳝570g左右、小葱一把、老姜6-7片、大蒜3-4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖碎1勺、白胡椒粉2勺、清水小半碗、盐3勺、猪油1勺、水淀粉1小勺。2、活杀鳝丝，冲洗去血水后，撒上食盐。3、用手揉...

步骤1.鳝丝洗净（请摊主烫杀好的）2.把鳝丝切成段3.准备全部调料4.锅内倒入15克油5.油温5分热，把姜末，一部分葱末和蒜末入锅爆出香味6.把鳝丝加入煸炒均匀7.加入料酒翻炒均匀8.加入生抽和老抽煸炒均匀...

1、食材：黄鳝570克、老姜6-7片、小葱40克、大蒜4克、清水100克、冰糖碎5克、水淀粉2克、生抽9克、料酒4克。2、洗去粘液，切成5cm左右的段，加葱段姜片和胡椒粉，拌匀腌制半小时以上锅内多倒点儿油，烧热，放入鳝丝...

1、食材：鳝鱼400克，胡椒粉4克，料酒13克，香油5克，大蒜20克，生姜20克，葱20克，植物油20克，酱油3克，蚝油3克，老抽3克，盐5克，糖5克，水淀粉20克。2、将400克鳝鱼放入碗中，加入清水洗净。3、将鳝鱼切成三段...

做法：1、鳝鱼切丝备用；2、热锅冷油，加入茭白煸炒，断生后盛出备用；3、热锅冷油，放入姜丝、蒜末、葱末爆香，加入鳝鱼丝大火爆炒；4、加入料酒、酱油、白糖、杏鲍菇牛肉酱等翻炒均匀；5、在放入炒好的茭白、水淀粉...

老上海味道—响油鳝丝的做法菜场买的活鳝鱼，现场烫熟，划丝，去肠，回家洗干净，切段。准备姜丝、蒜末、葱花调一点点淀粉烧热油，放入蒜末和姜丝，爆香味。闻到香味后，倒入洗干净的鳝丝，爆炒。倒入1.5勺料酒，...

如题，我想知道:响油鳝丝的制作方法