步骤五老干妈辣椒酱鸡蛋饭从来都没有教科书式的楷模，翻炒的方法符合实际，添加调料的左右次序不尽相同。这样长期至今，大伙儿一直依照自身了解的办法炒，你炒你传统式，我做我的自主创新。而我们这道老干妈蛋炒饭的流程如下...

鸡蛋老干妈蛋炒饭的做法准备工作：把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开。葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较入味。香菇火腿切丁，鸡蛋打散备用。锅预热，放少许油，...

4.平底锅凉锅倒油，油烧到3成熟就把蛋液倒进，开始炒鸡蛋。热锅炒鸡蛋容易老，甚至容易糊，所以温油炒，更容易控制，鸡蛋也更嫩。炒到7成熟盛起备用。5.转小火，加入老干妈，开始炒酱，闻到香味后，倒入蒜蓉翻炒，然...

老干妈炒饭材料：老干妈大米做法：抓拌均匀隔夜饭里打一个鸡蛋油热炒散鸡蛋(油多点捞出备用倒入胡萝卜粒香肠，香肠微焦后倒入洋葱粒倒入米饭和鸡蛋加1勺老干妈、1勺蚝油翻炒均匀...

3、老干妈炒饭这道菜就比较接近普通大众的口味了，吃过鸡蛋炒饭，扬州炒饭，酱油炒饭，再来尝试下老干妈炒饭又有何不可呢？那就让我们来看看做法:主料米饭、洋葱、大葱辅料蚝油、老干妈辣酱、鸡精1、锅里放油烧热；2...

老干妈炒饭的做法步骤1准备材料。2冷米饭中加入鸡蛋和十三香。3打散并拌匀。4锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。5倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。6炒至均匀，米饭粒粒分开。7最后倒入玉米粒翻炒几下即可。

老干妈炒饭食材剩米饭+两个鸡蛋+一根火腿+半根胡萝卜做法①隔夜剩米饭装塑料袋中，放冰箱里冷冻15-20分钟，拿出来捏散②鸡蛋打成蛋液，胡萝卜、火腿肠切成小块备用③起锅烧油，倒入打散的蛋液，用筷子不断搅动至小...

加入一勺老干妈一点点耗油一点点洋葱粒试试咸味，不够加盐。加一点鸡精或者味精翻炒均匀。撒一点儿葱花完成小贴士1.炒饭加一点儿水，为了让米饭可以炒开炒成一粒粒的。2.如果爱吃鸡蛋，一开始油烧热可以直接...

老干妈鸡蛋炒饭香葱蛋炒饭香葱蛋炒饭【做法】1.鸡蛋打碎,搅拌,加盐,加一点点水。2.取小葱几根,只要葱白,切成末。3.大火,鸡蛋煎成金黄色,用锅铲弄成小块,越小越好。4.小火,倒入饭一起炒,加少许盐和味精,饭要炒成晶莹状。

老干妈炒饭食材：隔夜饭，鸡蛋，火腿肠，四季豆，洋葱，小米辣，老干妈。准备：鸡蛋打散下锅炒熟备用，洋葱、四季豆、酸菜切丁，火腿肠切片备用。做法：起锅烧油，下入酸菜、四季豆、火腿肠炒断生，下入米饭，放老干妈炒匀，...