1、香芹洗干净，鸡杂和鸡肉切好备用；2、切好姜丝，放盐，生抽，油稍腌制鸡杂；3、芹菜切段备用；4、锅烧热油，放腌制过的鸡杂入锅煸出香味；5、放入香芹，加少量水稍焖几分钟后，加盐调味即可关火装碟。【温馨提示...

如题，我想知道:鸡杂怎么做好吃

1、首先咱们先把鸡杂清洗干净（该用盐和醋洗的要用盐和醋洗净，该切段或者该切小的都处理好），然后放入碗里，加入一些生抽、一点料酒抓匀，加入适量的芡粉抓匀，放好腌制。2、香芹的根部去掉，老叶摘掉，洗净，切成小...

1.用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可；肠需要用刀划破，抹上盐不加水干搓，再冲洗，反复3次以上。鸡杂要切细碎一些，保持1厘米的长度，更易入味。2.泡椒、姜切细丝，大蒜切片；香芹摘叶洗净，切0.5厘米的短节...

鸡杂炒着吃是很不错的，酸辣鸡杂是不错的选择，需要我们准备好酸白菜200克，鸡肠50克，鸡肝50克，鸡心50克，鸡腰子50克，莴笋100克。还需要木耳30克，姜5克，大葱5克，料酒5克，酱油5克，泡椒3克，白砂糖3克，淀粉5...

薄荷炒鸡杂的做法步骤请点击输入图片描述1买回来的鸡杂放入小盆里，放入一匙的盐搓一会，然后清洗干净。请点击输入图片描述2把洗好的鸡杂冷水下锅氽一下水，然后洗净浮沫。请点击输入图片描述3把洗好的鸡杂鸡肠杂...

炒鸡杂的做法：1.将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净;鸡腰子去筋切片，肝、心切片，肠用沸水氽一下，切成长段;莴苣切成马耳朵状。2.把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁;泡红辣椒切成以马耳朵状。3.锅内放油烧到五...

1、春笋洗净切片、鸡杂洗净切细条，胡萝卜洗净去皮切长条、姜洗净切丝备用。2、起锅倒油烧热，倒入鸡杂和姜丝翻炒均匀。3、加适量的盐，炒至微微变黄，把鸡杂捞出来备用。4、锅中留底油，倒入春笋和胡萝卜条。5、加盐...

1、把鸡杂放入盆中，同时放入白酒50克、盐10克、面粉50克，然后用手不停地抓揉5分钟左右，经过这样处理的鸡杂非常干净，腥味也非常小。2、把抓揉完的鸡杂用清水充分洗干净，然后改刀把鸡肠切成3-4厘米的段，鸡胗把表面...

新鲜鸡杂怎么处理 1、洗鸡肠的时候在其中加一些盐，然后反复揉搓，去除掉外表的粘液和气味之后就可以烹饪。 2、洗鸡杂的时候需要从内到外的翻过来，然后用盐水清洗，再用流动的清水冲洗，冲洗好之后放入加有花椒...