1、将新鲜的鸡杂清洗干净后，再用食盐涂抹均匀腌制十分钟，然后再次清洗干净。同时酸豆角提前用清水浸泡1个小时，去除多余的盐分。2、将清洗干净的鸡杂顺着纹路切成薄片，再将浸泡好的酸豆角切成黄豆般大小。3、在鸡杂的碗中...

1.将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切葱花，鸡杂洗净切成小丁2.热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出油3.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀4.放入泡菜与泡椒，翻炒约2...

酸辣鸡杂的做法步骤66.倒入切好的豇豆翻炒，加生抽和少许盐调味。酸辣鸡杂的做法步骤77.锅里油多，盖盖略煮起锅。

酸辣鸡杂的做法步骤99.炒好后洒上葱花即可

农家酸辣鸡杂的做法步骤1准备好所需原料。2鸡肝，鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟（此步可提前做好）。鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片...

做法一：1、用盘装些酸辣椒待用。2、鸡肾洗净切片，待用。3、待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。4、将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去...

酸辣鸡杂材料主料：鸡杂(一只鸡的)调料：盐，葱粒，植物油，大蒜，姜丝，泡辣椒，少量白酒，醋，酱油做法1：些泡辣椒切碎装盘待用。2：鸡杂洗净切片，待用。3：待锅里水分烧干，放鸡杂煸炒至水干，装盘备用...

酸辣鸡杂好吃的炒法需要控制火候，大火炒熟，否则老了就不好吃了，具体做法如下：主料：鸡杂1份。辅料：黄豆酱1勺、料酒1勺、葱1根、大红椒2个。步骤：1、鸡杂洗好切好加料酒豆粉拌匀。2、锅中油热炒鸡杂加黄豆酱炒。

3、切好把鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠放在容器里加入少许盐、鸡精、料酒、生粉搅拌。4、再放入2匙生粉继续搅拌均匀，备用。5、葱切成段，姜蒜切成片，辣椒酸豆角切成段。6、锅内放入适量油烧至5成热，下入腌好的鸡杂，炸至...

【酸辣鸡杂的做法】第一步：准备食材：泡菜、鸡胗、鸡肠、鸡肝、生姜、小红辣椒、大蒜等；配料：料酒、油盐、花椒、陈醋等；将泡菜浸泡在水里，清洗一遍，用刀切成小碎块备用。将小红辣椒浸泡在水里，清洗干净，用剪刀把根蒂...