如题，我想知道:辣椒擂皮蛋的做法窍门

1、在做辣椒皮蛋这道菜之前，先要准备两个皮蛋和两个青椒，然后再准备一些蒜以及一些调味品，像生抽醋，白砂糖，芝麻油，油辣子之类的。2、大多数人之所以觉得这道菜麻烦，就是在处理青椒的时候不太熟悉。有的人在制作青...

1.把青椒洗净，皮蛋对称切八片2.因为用的电磁炉所以把青椒放进蒸锅蒸熟即可，不用蒸的太烂！3.从蒸锅把青椒捡出，锅内放少许油，把青椒放进锅里煎下，务必煎出虎皮。4.煎好青椒后用凉水冲洗，把外面虎皮轻轻剥除，...

1、首先，把青椒清洗干净，洗好后用刀拍一下备用；把皮蛋蛋壳剥掉，然后放入碗中备用；把大蒜拍扁，接着去掉蒜皮备用。2、开火起锅，将锅烧热至冒烟，然后把青椒放入锅中用锅铲压一下干煸（不加油），等青椒被煸炒发软...

1、将青椒放在火上煨熟后，把表面的皮撕去，将辣椒肉撕成丝状；2、将皮蛋切成片状，与辣椒肉混在一起；3、将皮蛋与辣椒肉放进擂钵，加入香油、酱油、精盐、味精一块进行搅拌；4、喜欢吃香菜的还可放些香菜末进去一块...

2.准备擂辣椒专用工具—擂钵3.皮蛋切或用筷夹破备用4.锅洗净烧干倒入少量食用油5.辣椒倒入锅火煎6.煎两面虎皮即装控油7.虎皮青椒放入专用擂钵8.皮蛋蒜蓉放入9.加入适量盐10.加入适量抽11.皮蛋虎皮青椒捣碎...

2、把青椒洗干净，锅里放一点点油，小火慢慢地煎，直到青椒变软，皮慢慢地剥离。3、准备好大蒜和皮蛋，皮蛋最好剥好后用开水漂一下，也可放点豆豉，味道应该会更好。4、辣椒煎得变软后，放入擂钵中，为了追求口感把...

用料青椒6-8个蒜2瓣生抽2勺白糖少许香醋1勺盐适量豆豉适量白糖3克虎皮青椒（超超超下饭😊）的做法青椒有尖椒跟这种薄皮椒，因为我不太吃辣，所以选这种，洗干...

取一个擂钵先放入拍蒜子擂碎，然后放入撕好的辣椒，加入少许的食用盐，一起稍微擂一下，主要是把辣椒中的盐味拌均拌散之后再放入皮蛋，用到切开，其实大小可以自己根据直接的洗好来定，大小都没有关系，因为等会还要用...

准备好大蒜和皮蛋，皮蛋最好剥好后用开水漂一下，也可点放点豆豉，味道应该会更好，家里没准备，就没加入了擂辣椒皮蛋的做法步骤2辣椒煎得变软后，放入擂钵中，为了追求口感，我花了5分钟的时间把青椒的皮剥掉了，...