水煮开后加入茄子条，盖上锅盖中火煮15分钟步骤step8香菜切碎，茄子炖好后尝尝汤，根据口味加盐，这个比例我觉得可以了，就没有放盐，盛出茄子，撒上香菜就可以开动了，汤泡饭很香哦！鲫鱼炖茄子的成品图...

老头鱼炖茄子的做法：步骤1.准备好所需食材。步骤2.鲫鱼去鳞去内脏后洗净。步骤3.葱切段，姜切片蒜去皮。步骤4.茄子洗净切成块备用。步骤5.锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。步骤6.锅中留底油，烧热下入...

1、嘎鱼炖茄子：先将嘎鱼宰杀冲洗干净，茄子用手撕成条；炒勺上火，放入油烧至六七成热时放入嘎鱼，轻炸一下捞出；留底油，葱、姜、大料炝锅，放入炸好的嘎鱼，烹料酒、酱油，加老汤，烧开，放入茄子，一起炖熟时撒...

可以的，可做鱼炖茄子品尝，具体做法如下：准备材料：鲤鱼1条、茄子220克、油少许、盐3g、玉米淀粉少许、葱1根、干辣椒3g、番茄酱3g、生抽一勺、醋适量、料酒一勺、姜一块、蒜少许、香菜少许...

胖头鱼炖茄子的做法如下：食材清单：胖头鱼鱼头一只圆茄子2个葱适量生姜适量干辣椒适量大蒜瓣适量白糖少量红烧酱油2汤勺盐适量制作步骤：1.准备食材，鱼头入油锅，加入生姜、葱花、料酒将鱼头煎至两面...

鱼可以和茄子一起炖吃，可以做成鱼炖茄子食用，做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲤鱼1条、茄子230克、油少许、盐少许、玉米淀粉少许、葱少许、干辣椒少许、番茄酱少许、生抽少许、醋少许、料酒少许...

如题，我想知道:茄子炖鱼的做法

鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜，属于东北菜。俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了...

茄子能和鱼一起吃，常见的有鱼炖茄子主料：鲤鱼1条、茄子200克调料：油、盐、玉米淀粉、葱、干辣椒、番茄酱、生抽、醋3克、料酒、姜、蒜、香菜适量。做法步骤：1、准备好食材。2、把茄子切成片之后，用中火上锅蒸...

鲶鱼炖茄子的做法准备好新鲜鲶鱼两条，宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净茄子洗干净葱白切段，姜切片，野山椒和郫县豆瓣酱剁碎水中放醋，反复清洗干净鲶鱼表面的粘液，冲洗干净，沥干水分，剁成段起油锅，爆香...