4、一定要用大火滑炒，不要炒太长时间，杭椒要和牛肉分开炒好，这样才能做到快速炒匀迅速起锅杭椒牛柳怎么做嫩滑爽口又好吃首先，牛肉切的方法横切片竖切条（针对牛肉的纹理），其次，加些小苏打腌制可以使牛肉更加滑...

杭椒牛柳的做法:食材明细:牛里脊300克,杭椒100克,红尖椒3个,蒜5瓣,生抽1汤匙,耗油1汤匙,干淀粉15克,油1汤匙,白糖5克,盐适量,黑胡椒适量做法步骤:1、牛肉去除筋膜,装入保鲜袋,用木棍轻轻敲打,这样可以使牛肉更滑嫩,...

秋葵，又叫羊角菜，热水焯一下，放青椒红椒肉丝抄，很好吃。放咖喱里煮也好吃，里面的种子会爆浆，老外叫它圣女的手指

1、牛肉选用牛柳或牛的后腿肉都可以，如用后腿肉最好把筋皮用刀片掉，否则会影响口感。2、此菜属于旺火快炒菜肴，不需要勾芡，用旺火炒干汤汁吃起来有烧烤的感觉。食材下锅后切不可炒的过久，否则肉老了便不好吃了。

8、炒好的牛肉倒进锅里，加2勺料酒，少许黑胡椒粉炒匀出锅。不要炒老噢。9、杭椒配牛肉，味道不一般。10、肉嫩的没sei了心情故事这道菜我炒的肉很嫩，炒牛肉嫩的秘诀一：肉要腌制好，秘诀二：不要炒过，火候...

如题，我想知道:杭椒牛柳怎么做好吃

肯定可以，就拿杭椒牛柳来说，牛柳提前要用蛋清，苏打粉，生抽，少许糖腌制一下，然后和杭椒一起炒。配料和你说的完全一样。你妈妈估计不喜欢牛肉和鸡蛋相互串味。

牛柳300克、杭椒四个、青椒五个配料：葱、姜、蒜、红干辣椒、油、醋、味精、胡椒、料酒、盐各适量做法编辑双椒炒牛柳双椒炒牛柳1、把牛柳放入适量的盐、料酒腌制十分钟2、把双椒洗干净3、把2切成不可方形4、...

大蒜炒鸡蛋,这道菜是我们从小吃到大的家常菜,烹制的时候要分开炒,先把鸡蛋炒至凝固出香味后盛起,再把大蒜入锅炒至变色后把鸡蛋回锅,加入生抽酱油炒出酱油的香味就可以出锅了,鲜香味美,很是下饭。杭椒炒牛柳,杭椒基本没有辣味的...

把牛肉和洋葱各放锅的一边，中火翻炒，牛肉变色后立即加彩椒，翻两下，加料汁，快速翻炒后出锅。第二种方法要用淀粉腌制牛肉，一点淀粉就可以。还有一点就是，牛肉下锅翻炒几下就行，别炒起来没完，要不然咬不动，...