（1）将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻，去除腮和内脏，在表面划几刀。（2）将洋葱和蒜切碎。（3）锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒爆香。（4）爆香后加入老抽酱油和老酒。（5）汤汁烧至半开后放入鲳鱼。（6）加入茴香加盖大火...

新鲜鲳鱼5条葱姜蒜香菜适量糖1小勺盐1/2小勺料酒1小勺酱油1小勺白醋1小勺家常海昌鱼的做法鲳鱼洗净沥干，准备配料。葱姜蒜香菜随意，糖，盐，酱油，料酒，白醋适量请点击...

鲳鱼的做法家常做法包括清蒸鲳鱼和红烧鲳鱼。先把鱼背划几刀，抹上盐鸡精、酒，腌制10分钟，个人觉得这样会肉嫩点。锅热倒入油(我用的是菜油，妈妈家的哦，土菜油很香)，油7成热，把鱼放入两边煎黄。捞出起。把姜丝...

【做法】1、鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会。2、姜切片，葱切段。3、将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干。4、锅里放适量油，烧至6、7层熟放姜片略煎，随后放葱段；接着放鲳鱼，用...

需要的食材：鲳鱼一条、葱、姜、料酒、白胡椒、蒸鱼豉油制做方法：1、鲳鱼开膛去鳃，洗净后鱼身打花刀。然后用料酒、胡椒份腌20分钟左右。2、姜切片，葱切丝备用。3、盘子上放几块姜片，把鲳鱼放在姜片上，葱丝、姜片放...

3.靠近鲳鱼闻一闻。如果有鱼腥味，说明鱼不新鲜。选好鲳鱼后，我们进入正题，分享一下我最喜欢的鲳鱼的美味做法:【准备食材】:鲳鱼豆瓣酱、姜、葱、蒜淀粉。1.鲳鱼的内脏和鳃要去掉，肚子里的黑膜要清理干净，这是鱼腥味...

1、鲳鱼两面打花刀。2、放料酒.盐.胡椒粉抹均匀腌制10分钟。3、鱼的表面抹上一层薄薄的面粉。4、选用不粘锅，大火热油，下姜葱爆香。5、放鱼调成小火，用锅铲轻轻的推动。6、煎至两面金黄后，把侧面和头也煎一下...

海鲳鱼蒜葱姜步骤1、鲳鱼刮去鱼鳞，剖开肚子取出内脏和腮，并清洗干净。2、用刀子在鱼的两面划几下，刀口均匀方便入味鱼不变形。3、在鱼身上涂抹盐和料酒，腌制5分钟左右4、葱斜切成片，姜洗净切片，大蒜和八角...

【做法】：1、把处理好的鲳鱼鱼头对半剁开，把鱼身切成厚片，然后冲洗干净，用厨房纸吸干水分，将葱白和生姜切碎，放在鱼头里，淋入料酒，放入少许盐抓匀，腌制15分钟。这一步是必须要的，如果没有的话蒸出来的鱼头是会...

1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒，姜片腌制片刻。2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。3、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。4、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼...