1、蛤蜊没有煮熟，煮的时间不够，因此，只要多煮一会儿即可。2、蛤蜊是坏死的，因此煮不开，这样的蛤蜊是不能吃的，所以挑选时要认真仔细；花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白，高微量...

先焯水就好了，但要记住一定要冷水下锅，要不然也开不了口的。如果是炖蛋的话，就把焯好水的蛤蜊放入事先调好味的蛋液中。这样就可以了。

锅内烧开水，花蛤可以分几次倒入锅内焯熟。一次性导入的话，如果锅比较小，比较容易煮老。花蛤开口后捞出。怎么煮都不开口的花蛤，就不要食用了。锅内烧开水，花蛤可以分几次倒入锅内焯熟。一次性导入的话，如果锅比较...

请点击输入图片描述锅内水烧开后，放入生姜辣椒，倒入毛蛤蜊大火煮至蛤蜊开口，马上关火捞出。毛蛤蜊本身极富鲜味，吃时只需用浙醋加入少许生抽和姜末蘸食即可。请点击输入图片描述...

直接煮一分半钟就行了，不逊要煮开，这样营养会流失掉。。。

第1步，毛蛤蜊清洗干净备用第2步，姜切片之后切末加入米醋调成姜汁第3步，锅中加入水，下入毛蛤蜊。待水温升至冒热气也就是在，50度到60度时时捞出，这个时候的毛蛤蜊还没有开口，捞出之后我们用生蚝刀将它撬开，这个...

1、蛤蜊提前吐好沙，揉搓冲洗干净。2、把大蒜、姜切沫，小米椒切小段。3、调酱汁：取一小碗，加切好的小米椒、蒜沫、姜沫，放1勺耗油、料酒、凉开水、白糖，半勺味极鲜。4、烧开一锅水，加入洗好的毛蛤蜊煮至全部开口...

操作步骤：1、毛蛤至少提前2小时用盐水浸泡，保证其充分吐干净泥沙后。2、锅中放清水烧开，加入生姜片和适量料酒。3、将清洗干净的毛蛤放入锅中焯水至开口，直接食用煮3-5分钟，捞出还有下一步加热操作煮30-60秒。4、...

4、蛤蜊煮到哪种程度可以出锅视个人喜好，喜欢嫩口和汁水丰盈的，不必等蛤蜊开口，断生即可出锅。5、姜醋汁必不可少，杀菌提鲜暖胃。一道看着很一般吃着咸香味美的白灼毛蛤就做好了，用生姜和香醋做蘸汁儿，既杀菌，提...

辅料葱白适量干辣椒10颗姜、蒜适量盐1勺糖半勺豆瓣酱1勺水煮蛤蜊的做法1.蛤蜊放在干净的盆里，放一些盐，吐沙，大概二十分钟、半个小时2.锅里倒入水，水开后，把吐沙的蛤蜊捞出来，放入锅中煮3.开口就全部捞...