锅中烧水，水开之后，把狮子头上笼蒸20分钟。20分钟之后，取出狮子头，放上青菜，就可以了。好了，一道肉滑鲜嫩的清蒸狮子头就做好了。

5、放在油菜上，隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，撒白胡椒粉即可。

（3）把肉馅与莲藕粒放一起拌匀稍腌十多分钟后，做成比核桃大的球形，放入容器中，上笼蒸1个小时。2，做浇汁。碗里放盐2克鸡精2克蒸丸子汁100克黄豆酱油5克，葱姜末10克，玉米水淀粉10克，香葱碎少许，炒勺上火放猪...

7.隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，汤中撒少许白胡椒粉即可烹饪小贴士：上桌前可以将垫底的油菜去掉，这样会好看一点！2.如果没有高汤也可以用水和盐调制，我没有加汤，蒸好后会有少量的汤汁清蒸狮子头清淡却...

14.做好以后上锅蒸熟。（冷水入锅，水开后转中火蒸约5分钟，图中是已经蒸好的，可以看到盘子里有很多汤汁，这是因为调味时加了水淀粉）15.蒸好的狮子头取出装盘，可依据自己的想象稍微装饰一下。16.把盘里的...

5.放在盘子里，大火蒸10分钟转中火5分钟即可，撒上香葱末即可原　料糯米100克、猪肉末250克、香菇5朵、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱姜末少许、料酒10克、盐3克、玉米淀粉20克。制作步骤1、糯米清水浸泡一夜后沥干，...

清蒸狮子头材料瘦肉420公克，肥肉180公克，荸荠100公克，胡萝卜30公克，水发香菇15公克，姜末15公克，葱末20公克，鸡蛋1个，花椰菜200公克，盐6公克，水100cc，鸡精粉8公克，细砂糖10公克，酱油15㏄，料理酒15㏄，白胡椒...

2、制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。1.将猪肉肉糜，加入蟹肉，然后加姜蓉，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，酱油数滴，鲜汤（分几次稍微多加一些这样才会吃口柔软幼滑）用力搅拌上劲。2.做成肉丸状...

使肉馅紧致。5、手沾水后，取大约70克肉馅，两手反复交替操作，团成球状，放入盘中。6、入蒸锅，大火蒸10分钟。将盘子中蒸出的汤汁倒入碗中，加入水淀粉，重新入锅烧至浓稠，浇在蒸熟的狮子头上，表面点缀少许香葱末。

把它剁碎7.把切好的凉薯，红萝卜，放入肉末中搅拌好，放入盐，生抽，蔬之鲜8.把准备蒸的碗中铺入几片菜叶9.然后把拌好的肉末搓成小丸子10.再用蒸锅蒸上30分钟左右即可11.一碗好吃的清蒸狮子头就做好了哦...