然后我们就可以用刀将豆腐对半切开了，然后再改刀切成4小块差不多大小的，看完这个视频以后就可以在家自己做豆腐啦，再也不用去街上购买了，也不用担心我们买到的豆腐是不新鲜的或是有其他的化学添加的，豆腐直接在家就能...

方法/步骤1豆子先洗净，去除杂质，然后用双倍的水来泡豆子一晚上。泡好的豆子一般会吸收自身一倍的水。泡好后，一定要充分揉洗干净，将豆子表面一层黄曲霉菌清洗掉。（可以在浸泡时在里面加1克碱面，这样可以提高蛋白质...

如题，我想知道:如何做,家常自制豆腐的做法大全视频

1.泡黄豆,豆子是自己家里种的,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下.大概一夜就可以了,这次我们大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用.2.打豆浆,乡下以前用石磨,后来用粉碎机,家里只能用豆浆机代替了,大概...

自制豆腐脑的做法1.称量100克干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯2.黄豆用清水泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份(称了下，100克干黄豆泡发好236克)3.豆浆机中加入1000毫升清水4.倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功能5.做好的...

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停火后10分钟，将白醋1匙加入熬好的豆浆中，并且不断的搅拌，直至出现豆花为止。沉淀1小时后，把豆花倒在事先铺好屉布的小盆里，然后包好，用装满水的小盆压在上面。61小时后，自己亲手制作的家庭豆腐成型。

自制老豆腐的做法步骤1黄豆用水泡8小时以上2放进料理机加水一共打成4斤豆浆3打豆浆中4过滤出豆浆剩下豆渣5磨还的豆浆放在火上烧开，边烧开边舀出浮沫6打出浮沫烧开5分钟，关火放置5分钟7豆腐脑...

用手收紧压一压.先把一部分水分挤出去,这时候豆腐已经有点模样了然后将屉布整理平整,被屉布包住的豆腐就放在能漏水的容器里.找个重物压上,大概等两个小时豆腐就做成了.这样做的豆腐有些酸,烹调的时候一定要重口味....

具体步骤：1、豆腐切小块，放蒸屉上开水上锅大火蒸5分钟，取出放凉晾干水蒸气，这个过程主要是为了消毒杀菌。撒上一层腐乳曲，根据包装袋上用量说明放即可。如果没有腐乳曲也可以不用放。2、盖盖放在大约20度的温暖处，...