1、紫甘蓝可以焯水，也可不焯水，若焯水的话，焯水时间不要过长，过长的话都烫软了，吃起来就不脆了，若觉得焯水后软的话，可以立即放到冰水中冰一下，这样即软又脆，吃起来比较入味。2、凉拌菜的灵魂，需要泼上麻辣...

1.紫甘蓝切丝，加一勺盐，一勺白糖，抓办均匀腌制十分钟。2.清水冲洗一遍，捏干水分。3.放入一勺辣椒段，一勺蒜末，一勺辣椒粉，浇上热油，倒入香菜，青椒丝，加入一勺生抽＋一勺香醋＋一勺辣椒油抓办均匀即可...

紫甘蓝洗净切丝（粗细自己掌握），葱切丝。把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水分。放入葱丝，调入蒸鱼豉油、醋、糖、香油和鸡精，要是咸度不够还可以再加点盐。抓拌均匀即可。完成，装盘...

紫甘蓝沙拉的制作方法首先，我们把紫甘蓝洗干净。然后把紫甘蓝切成两半，再清洗一遍，用非常细的丝起来。越瘦越好。别问我紫甘蓝怎么洗，我随便洗外面就行了。然后我们在紫甘蓝上撒上适量的盐，用筷子搅拌均匀，放置半个...

凉拌紫甘蓝不需要焯水。紫甘蓝切成丝，加入调料，搅拌均匀，就可以装盘开吃了。紫甘蓝不能焯水。紫甘蓝可以制成凉菜，在凉拌紫甘蓝时不能焯水。因为紫甘蓝焯水就会使紫甘蓝掉色，同时也会使紫甘蓝中的花青素受到损失。紫甘蓝...

凉拌紫甘蓝：【准备材料】：紫甘蓝、盐、香油、糖、醋和凉白开冰水(这个不是必须的，有就最好)。首先将紫甘蓝去掉老叶，然后对半切开，去掉中间的那个硬梗，将紫甘蓝切细丝；烧一锅开水，水开之后将紫甘蓝丝放进去烫15秒...

1、紫甘蓝和酱汁备用。2、紫甘蓝，用手撕大片，用过滤的纯净水浸泡10分钟。3、浸泡好的紫甘蓝，洗净后捞出，沥水。4、切成丝后倒入深碗中，加精盐拌匀后腌3分钟。5、倒掉腌出的水分后加入大拌菜酱料。6、加入油醋汁。

喜欢什么放什么的凉拌菜紫甘蓝凉拌做法3最简单的凉拌紫甘蓝（油泼版本）的做法紫甘蓝洗干净，沥干水，切成细丝，装入容器中。切适量葱放在紫甘蓝丝上面，加入适量的盐。锅里倒入花生油或者其他食用油，烧热到有些冒烟...

【凉拌紫甘蓝】食材：紫甘蓝半个、植物油、食盐、小米辣、生抽、香醋、花椒粒、白糖、熟芝麻、香菜制作过程：1、将紫甘蓝叶从球状结构上掰下来，放入清水中加少许碱浸泡三分钟左右，目的是去除紫甘蓝表面的农药残留，浸泡...

凉拌紫甘蓝要不要焯水紫甘蓝的颜色非常好看，凉拌着吃也比较可口，那么凉拌紫甘蓝要不要焯水呢？紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。凉拌紫甘蓝正确的做法是不需要焯水的...