烧四宝1.冬菇、冬笋洗净切片。草菇、鲜蘑顶部切十字花刀。2.冬菇、冬笋、草菇、鲜蘑下入沸水锅中焯烫后捞出，沥去水分。3.铁锅洗净置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末，煸炒出香味后，下入冬菇、冬笋、草菇...

材料主料：带皮猪肉3000g；辅料：甜面酱125g、黄酱250g、炖猪肉料包1袋、葱姜蒜适量、冰糖5g、生抽10ml、老抽5ml、陈年花雕10ml京味酱肉1皮刮洗净，肉切大块，开水焯好。2清水稀释甜面酱和黄酱3主辅料放入电压力锅启动肉类...

稻香村京八件是福字饼、太师饼、寿桃饼、喜字饼、银锭饼、卷酥饼、鸡油饼、枣花饼。京八件是京式糕点中最具特色的传统产品，馅多为炒馅，主料分别有白糖、山楂、枣泥、澄沙等，再加一些子仁、桂花、玫瑰、蜂蜜等辅料，细腻...

依次淋入植物油和香油，分四次加入，每次1勺，加入后翻炒匀，这样可以让油和面亲密接触。看到这里，大家知道其实油炒面，还是要放油的，只是比较少量而已，每次淋油间隔5分钟，这样一共又炒了15-20分钟。这时候再加入研磨...

如题，我想知道:北京稻香村的梅菜扣肉的做法

1.将带皮五花肉皮刮洗净，切成0.6厘米厚，10厘米长的片；将姜切成末；江米、大料一同放入炒锅内，用小火炒成浅黄色，拣出大料，晾一会儿，再把江米磨成碎米渣。2.将肉片放入净盆内，加入姜末、酱油、料酒、面酱、盐，...

每到金秋十月，稻浪如海，瓜香果熟，一派五谷丰登的田园风光。在稻香村里除了种植水稻、瓜果之外，还遍植丹桂、梅树、桃树、李树、垂柳、红豆、方竹等，其中丹桂、红豆、方竹、绿萼梅并称为“雁山四宝”。在稻香村虽无涵通...

品尝店内蜜糕后，赞其“食中隽品，美味不可多得。”回行宫后，即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆在宫中吃到蜜糕后，龙颜大悦，特御赐一块葫芦招牌，上写“稻香村”三个大字，字体飞金，稻香村因此名扬天下...

稻香村京八件共分以下八种：福字饼、太师饼、寿桃饼、喜字饼、银锭饼、卷酥饼、鸡油饼、枣花饼。“京八件”又叫“大八件”，即是八种形状、口味不同的京味糕点，为明清宫廷糕点，后流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、...

肉沫酸豆角做法材料泡豆角，藕，胡萝卜，蒜苔，青红辣椒，蒜，姜，花椒（都是泡的），肉沫，鸡精，花生油，酱油做法1.锅内油烧热放花椒炸香，加蒜，姜炒香；2.倒入肉沫翻炒，加少许酱油；3.倒入泡椒翻炒，香...