步骤1/3首先把素鸡切成一厘米厚的圆片不要切太薄，在卤制过程中容易破碎，也不要太厚不容易入味↓步骤2/3准备一口大锅，倒入色拉油，不要怕浪费，炸过素鸡的油还可以用来炒菜。点火加热，油温至四成热时，放入切好...

1.素鸡冲水洗净备用。2.取锅，加入台式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的素鸡，改转小火卤约20分钟即可熄火。3.食用前再切成片状即可。素鸡做法二，材料主料：新鲜腐皮(8oz)2包，包寿司的紫菜5张卤汁：水2杯，酱油少于...

步骤一、素鸡用清水洗干净后切片备用。步骤二、锅内加入适量的食用油，放入素鸡中火煎至两面微黄。步骤三、把素鸡捞出浸泡于清水中15分钟。步骤四、15分钟后捞出素鸡放入锅中，加入适量的生抽酱油、白砂糖、清水，中火煮5...

1.素鸡洗净切片，锅中留能盖住锅底的油，先下入少量的素鸡，小火将一面煎到微微金黄起小泡2.煎的过程不时可用筷子给素鸡翻面，检查是否煎好，以及是否需要根据火力调换位置，直到所有的素鸡片煎到相似的金黄微起泡的效果...

1、准备材料，素鸡2小个，切片时，根据自己喜欢的厚度，按要求操作不管厚度是软的，不用担心太厚太硬。2、起油锅煎炸至变色，外面一层变色变硬，这一步非常重要。油锅里出来的素鸡，应立即放入冷水中浸泡。3、在另一个...

1.煮锅内倒上一半的鸡汤（水）。2.在锅内倒入老抽，生抽，食盐，红糖，生姜，桂皮，香叶，花椒，辣椒进行调味。3.锅煮开后，放入素鸡。4.盖上锅盖，用中小火，焖煮素鸡，大约30-40分钟。5.关火，焖10分钟后...

1.圆形素鸡买回来后，去掉包装，洗干净。切成厚度相似的薄片。2.锅中倒入适量的油。3.六七成热的时候，和素鸡一起炒。4.两面都煎成金棕色。5.清除并控制油。6.然后把炒好的素鸡放入盛有凉开水的盆中浸泡一会儿。7.锅...

步骤1、将素鸡切成7毫米的厚片备用，葱切段备用。步骤2、锅内放油烧至8成油温，放入素鸡片煎炸至金黄捞出。步骤3、锅内放入葱段，八角，煸香。步骤4、加入炸好的素鸡、生抽、老抽、糖，上色后加入清鸡汤加盖焖煮。步骤...

第二步：素鸡切成薄片，往锅里面加油，等到油色发亮发热就可以把素鸡片放进去炸-下，炸好以后油份沥干，锅里面留少许底油，把蒜瓣放进去炒香，香味出来以后加一些老干妈和水。第三步：然后再把生抽和老抽放进去搅拌均匀，...

如题，我想知道:素鸡怎么做最好