第三步：锅内加水大火烧开，用手的“虎口”挤出丸子的形状，用小勺把鱼丸放进锅里。记得勺子每次用水沾一下，用中火煮开，再转小火焖至丸子浮起，捞出即可享用了。

步骤：1、鱼处理干净后，沿着鱼骨剖下鱼块。2、剖下的鱼肉块去掉鱼皮。3、然后将鱼肉块放到水里浸泡，漂去血水，冲洗2次。4、洗净的鱼块沥干水分。5、将鱼肉放进料理机里面打成蓉，当然有时间慢慢剁更好。6、加入葱姜...

【自制鱼丸】食材：草鱼肉2块，葱姜适量，料酒1勺，猪油15克，淀粉少许，鸡蛋清1个；制作过程：1、草鱼处理后切出无刺无皮的2块草鱼肉，将其清洗干净，切成小块；2、部分葱姜将其分别处理干净好，放入在料理机中，加...

1、想要在家制作手工鱼丸的话，首先我们要将准备好的鱼身上的骨头、红肉都剔除干净，然后将剩下的鱼肉切成块状并用流动的清水冲洗到发白。2、接着将葱、姜以及少量的料酒放入清水中浸泡，再滤除其中的清水和鱼块一起倒入...

13.做一大锅水，不要等水开，凉水即开始氽丸子，用手抓一把鱼蓉，略团一下，从虎口处均匀挤出，下锅14.依次将所有的鱼蓉全部挤入15.大火烧开，撇去浮沫16.当鱼丸都浮起来就说明熟了，起锅前丢一把新鲜荠菜进去...

一、鱼丸制作1、准备原料：鱼肉、胡椒粉、料酒、盐、五香粉、葱姜蒜、花椒、淀粉2、处理鱼肉：选用肉多刺少的鱼比较省事，鱼处理干净，剁头去尾，若你有技术，可以用刀直接把鱼刺分割出来，若没技术的话，可以按着...

当锅里的水已经开了之后，你会发现鱼丸放进去立马定型，当鱼丸一个个的飘上来的时候就制作完成了，我们就需要将鱼丸用漏勺把它放进盆里面控干水分。在平时的时候，我们吃火锅或者是熬汤，做鱼丸汤的时候，都可以放进去一些...

下一步，锅中倒入清水，将水烧温，挖一块鱼蓉攥在手里用虎口挤出鱼丸，用汤匙一个一个放入锅中，注意水温不宜过热，要一直开小火煮，不然的话，鱼丸煮出来形状不好看，不易成型，还可能煮爆开。鱼丸挤完全部下锅后要...

自制鱼丸做法步骤：1、首先，去早市上挑选一条活蹦乱跳的鲢鱼，并且个头稍微大一点的（5-8斤左右），把它宰杀干净后，先将头尾剁掉，再去掉鱼皮和鱼骨，再将鱼肉切成小块，再把鱼刺简单挑一下，再将它放入清水泡上5-8...

鱼丸的制作方法和配方如下：需要材料：鱼肉500g、水500g、食盐10g、姜10g。1、刀口平着刮下鱼肉。2、鱼肉里放点生姜末。3、将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。4、搅拌成鱼蓉。5、加盐，拌匀。6、挤出鱼丸。7、...