1.红辣椒洗净，去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟(大约7-8分钟)，取出放凉后，用手撕成条状。3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。小诀窍1、蒸茄子的时候...

第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。第三步：将把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。第四步：把红辣椒...

1.茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。2.大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3.把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。生产过程1.茄子去皮，切成条状，放入微波炉中...

1、将茄子皮削掉之后，切成细丝，用盐、鸡精等拌匀，放少量生抽提鲜，但是不能太多，否则会影响茄子的颜色。2、将葱切成小段，蒜切成沫，均匀地撒在拌匀的茄丝上。3、开始热油，将花生油倒入锅中加热，油温达到一定程度...

[食材]：杭茄2斤、杭椒4个、小米椒2个、大蒜2头、酱油适量，盐适量，白糖少许、香油半勺、麻油1勺、辣椒油1勺、香醋适量[做法]：1.准备食材，茄子洗干净去掉根部，一刨为二切10公分左右长段。切多长根据自己的习惯来...

直接将生的茄子洗干净切成片，然后放入大量的盐，加入适量的醋、姜蒜等调味料，最后用盖子盖子几分钟后即可食用。可能还会有很多关于凉拌茄子的做法，但是我还是比较喜欢吃蒸过的凉拌茄子，口感非常好。

1.茄子去蒂，切成两半，用花刀。2、蒜末、香菜碎、芹菜碎、红辣椒丁。3.茄子分水，大火蒸20分钟。4.倒入切好的食材，加入蚝油、酱油、白糖，搅拌均匀。5.把调味汁倒在茄子上。6大蒜1片生姜1个干辣椒生吃4勺。两...

生抽5克、白砂糖5克。1、茄子去蒂，对半切，打花刀。2、蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，红辣椒切丁。3、茄子隔水，大火蒸20分钟。4、倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀。5、将调味汁淋在茄子上。

做法1用料：茄子两个，猪肉末100克配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉方法：1、把茄子洗净切成滚刀状。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒...

调料：盐3克醋10克酱油10克味精2克香油10克甜面酱20克各适量生腌茄子的做法：1.茄了子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。2.食用...