做法1用料：茄子两个，猪肉末100克配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉方法：1、把茄子洗净切成滚刀状。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒...

如题，我想知道:生腌茄子的做法

做法：1.茄子去皮，用温水焯一遍。切成粗丝，洒上盐腌一会儿。2.彩椒和尖椒也切成粗丝。3.把茄子腌出的水挤干，混入彩椒、尖椒，放点香油拌匀即可。茄子是腌过的，有咸味，如果觉得不够咸可再加点盐。如果是为了...

但是，茄子含有龙葵碱。如果生吃茄子，茄碱会强烈刺激胃肠道，同时会麻醉呼吸中枢，导致生吃茄子中毒。所以一般情况下，茄子最好不要生吃，而是先蒸或煮茄子再吃，或者先用油煮茄子再吃，味道会更好，也不容易中毒。

现在条件好了最好不要生吃。一,炸烹茄条主料:嫩茄子300克.配料:尖椒10克,胡萝卜10克,鸡蛋半个,湿淀粉75克,色拉油750克.调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱,姜,蒜各3克,香菜3克....

生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致増高，因不易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等疾病。材料：茄子、彩椒、尖椒做法：1、茄子去皮，切成粗丝，洒上盐腌一会儿。2、彩椒和尖椒也切成粗丝。3、把茄子腌出的水挤干，混入彩椒...

可以生吃啊。自己用芝麻酱和酱油，香油以及一切你喜欢的调料调好，茄子去皮切成条，直接吃就好了。

可以，具体吃法是，把茄子切成很细的丝，用盐腌制一会，剁碎一些青椒，泼油，即可。

可以用麻酱拌了吃，我估计还可以用料理机打碎了吃，紫甘蓝我发现和梨子一起打碎了吃很好吃，生吃就比较难吃了。

茄子性带寒，不能生吃，生吃必会腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃实际上，茄子中缺乏人体必需的优质蛋白质、必需脂肪酸、矿物质、脂溶性维生素...