山椒凤爪的做法如下：主料：鸡爪500g，野山椒130g，芹菜2根，洋葱半个，胡萝卜1根辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白醋1瓶，香叶适量，糖适量步骤一、芹菜和葱用清水洗净后切成小段备用。步骤二、胡萝卜和洋葱洗...

野山椒泡凤爪做法一材料鸡爪500克，子姜100克，西芹100克，野山椒500克。调料盐3克，味精1克，白砂糖3克，江米酒5克，辣椒(红,尖,干)50克，花椒5克，八角20克，茴香20克。制作1.将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀...

爱吃的野山本叔凤爪的做法，1/10分步阅读买来的大凤爪洗净，切成小块（购买凤爪时要挑选那种没有渗血的干净白凤爪）。2/10锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘，焯的时间短了不熟长了太烂，影响凤...

甜椒50克辅料水550克食盐50克米醋30毫升泡野山椒1瓶姜7克花椒2克四川泡椒凤爪的做法1.准备食材：鸡爪、芹菜、莴笋、甜椒、洋葱、胡萝卜，米醋、食盐、泡野山椒请点击输入图片描述2.将鸡爪放入锅...

9、鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷。10、将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀。11、放入仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4～6小时。12、捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。

提前准备食物：把第一次泡浸的凤爪、生姜片、干柠檬片、白萝卜片、大蒜瓣、小米辣小红书指天椒、白米醋、鸡精、白砂糖、盐、香辛料水、冷温开水。把凤爪放进容器里，再一个一个的添加刚提前准备之上所需要的用材，一起...

1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久...

山椒凤爪（野山椒凤爪）：重庆地区特色美食，不同于泡椒凤爪，山椒凤爪用的辣椒是黄色小米辣椒，而泡椒凤爪的辣椒是红色泡椒，辣椒的不同再加上制作工艺上的不同，因此，口感也是完全不同的。补充鸡爪：富含脂肪，维持体温和...

如题，我想知道:野山椒凤爪怎么做?

野山椒泡凤爪配料比例：凤爪8斤，糖0.3kg，白醋0.1kg，姜，芹菜，胡萝卜少许做法：1.小米椒水倒出，剩到一容器，同时倒入一点小米椒，可根据自己喜好偏辣或是微辣调整小米椒的用量2.姜去皮，切片放入倒有泡脚水的...