做油泼面的窍门一碗面,大概两平勺左右盐(盐袋子里送的那种勺子)醋2汤匙,酱油几滴就可以了(也可以不放)。葱和姜一定要切的尽量细,如果实在不爱吃姜可以不放。油的量跟平常炒一盘菜差不多,也可以多一些。尽量选择...

16、立即泼在上面。17、加入适量味级鲜酱油和陈醋，根据需要加入少许的盐调整咸淡调匀。18、一碗香喷喷的散发着诱人味道的油泼面就诞生啦。

3、除了要泼热油，葱花、蒜末以及香醋等都不可少，这是油泼面好吃的关键所在，而且热油一定要烧至冒烟，这样的油够热，浇在辣椒粉上才能更加充分激发香味。掌握这3点，油泼面香辣劲道更酸爽，欢迎大家收藏油泼面的这个...

最终介绍一下关键，也会做油泼面都铭记下列三个方法，那样做好的油泼面才意犹未尽：第一：大家煮刀削面的熟度一定要注意好，不必煮太久，煮太久刀削面就变软了，一点都不好吃。第二：最终放蒜末和辣椒粉的时候一定要...

滴几滴醋。（7）同时炒锅里放入油烧热后，泼在辣椒粉和葱末上面，会听到刺啦一声，香味马上散发开来。放醋的时间要把握好，滴入醋马上泼油，可以激发出醋的香味，而不单单是酸。这样做出来的油泼面才好吃。

上面放上蒜末，花椒面，白芝麻，辣椒面，油温烧热浇到上面就行！陕西人吃面最在行了，油泼面说简单可以很简单，必备的有：盐，葱花，干辣椒面，香醋，生抽就够了。冒烟的热油泼在上面，快速搅拌均匀就可以吃了。

7.将酱油倒入碗中，将煮好的面条倒入碗中，铺上青菜，将准备好的调料全部放在面条上，最后淋上一层热油。这种油面做好了，用筷子搅拌均匀就可以享用了！个人比较推荐用扯面来做油泼面，筋性跟韧性都与油泼面很搭很搭...

小窍门：面条在煮的时候，要煮的稍微软一些。虽然对于面条来说硬一些口感会更好，但是对于油泼面来说，软一点的面条才能更好地吸收汤汁。同时面条煮好之后，千万不要过凉水，因为一过凉水的话，汤汁的吸收效果就会大大受到...

油泼面1准备好辅料，干辣椒碎，蒜末，花生碎，大葱，花椒（把花椒压碎，越碎越好）2和面，这个就不详细介绍了，一般都会和面吧，呵呵（推荐一下，用鸡蛋和面效果不错，做出来的面口感好）3然后把面擀成一个大圆饼...

许多从陕西，出去的明星每次回到陕西，第一件事就是找个地方，吃一碗好面条，迅速满足他们的渴望！今天和你分享的油面也是陕西的一种面食油面是汉族，的传统面食，也是陕西的特色主食，也称为拉面、拉面、拉面、裱花面、香...