油泼面的正宗做法如下：原料：宽面条、油菜、豆芽、葱、鸡精、生抽、食用油、辣椒粉、盐、醋、姜、蒜。做法：第1步、油菜、豆芽洗净，焯水至断生。第2步、葱、蒜、姜切碎备用。第3步、按生抽、醋1：2比例倒入碗中，...

1、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。2、期间把葱姜蒜都改刀切成碎末，蒜的颗粒要适当大些。3、用生抽、醋调匀，调成...

4、锅内下50克菜油，待油温烧至8—9成热时，然后把热油浇到面上，然后往面上撒些香菜，一道美味可口，色香味俱全的油泼面就展现在大家面前了。餐谋说1、油泼面也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。2、...

3、拌面条：将煮好的面捞出来，里面放点生抽，一勺盐，少来点十三香，放入切好的小葱，再放入蒜末，上面再少来点辣椒面，自己家的辣椒比较辣，少放一点，再撒点把芝麻。4、油泼面：锅中倒入油，将油烧热，油8成热...

油泼面的家常做法：主料：中筋面粉400克、水200克、盐2克。辅料：小油菜3颗、绿豆芽100克、小葱3颗、醋20克、生抽20克、花椒面4克、辣椒面10克、熟芝麻少许、盐1小撮、花生油适量。步骤：1、中筋面粉放入盐，加入水...

(6)、将辣椒面儿放入碗中备用，锅中倒入油烧制8成热，多次均匀泼入碗中并用筷子快速搅拌。(7)、迅速向刚刚泼好的油泼辣子碗中倒入少许凉水，并搅拌均匀。3、煮面(1)、把面切成约两指宽，一次切3根，最好是现扯现...

陕西油泼面的正宗做法陕西油泼面的正宗做法非物质文化遗产材料面条，葱花，辣椒面，油适量，盐，鸡精，酱油，食醋做法：1.煮面。（我自己擀不好面条，就直接买了做好的，嘻嘻，所以省了和面等等一系列工序~），...

1、食材:宽面条两人份，大蒜六瓣，辣椒粉适量，花椒粉少许，葱花适量，食用油适量，油菜两颗，嗯，盐适量,生抽适量，醋适量。2、油菜清洗干净，切蒜末，切葱花，面条准备好。3、锅中烧适量的水水沸腾，以后后把面条放入锅...

操作步骤：1、和好的面用保鲜膜覆盖在盆子上，醒半小时，然后继续和面，再醒半小时。2、切小剂子，擀开，两面都撒上干粉，扯成长条。3、锅内煮滚水，放入面条，少许菠菜苗。4、捞起。面条不要煮太久，劲道爽滑为好。5...

1、材料：面粉适量、葱适量、蒜适量。2、做法：在面粉中加入盐和清水，搅拌均匀后将其揉成光滑的面团，蘸上油后用保鲜膜盖住。3、将发好的面团取出，切块擀平，在中心位置压一个凹槽，扯成长条后入沸水煮两分钟。4、将...