3、还可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。4、广式煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚...

广通煲汤食谱:豌豆肥肠养、骨头黄豆杨、莲藕猪骨汤。1、豌豆肥肠汤原料:熟猪肥肠、豌豆各250克,猪油75克,鲜汤750克,葱段15克,精盐适量,胡椒粉2克,味精1.5克。做法:肥肠切成节,葱切成花。炒锅置旺火上,放猪油烧至七成热时,将...

1、排骨先焯一下,至看不见血色。2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲,加适量水,选择煲汤键,设定20分钟,就等着慢品鲜美好汤吧。如果不用高压锅,则需明火炖煮1~2个小时。3、出锅前调入适量鸡精和盐。西洋菜猪骨汤此...

夏日煲汤,料讲究败火、去湿,这就要求汤主料要选择性甘凉的,如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等以及剑花、鸡骨草等清火、清润类中草药。今天,我来给大家推荐几样广东靓汤,很适合夏季饮用,学会了记得做给心爱的人吃喔!1、冬瓜排骨...

1、炖肉当归汤。功效：补血行气。材料：炖肉(4块),当归(一两),红枣(10粒),黑豆(二两),生姜(3片),水(10碗)。做法：将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可。2、杏仁黑豆汤。功效：补血活血,化痰,...

广东的煲汤方式只有一种，讲究的是技巧方法。广东人所用食材丰富多样。主料以肉类为主，多为鸡、鸭、排骨、猪蹄等，常切大块肉冷水下料；辅料常见粉葛、甘草、薏米、海带、冬瓜、木瓜、莲子、苦瓜等，有时还辅以中药，且...

广东煲汤常用药材有：北杏仁、北芪、花旗参、党参、沙参。北杏仁北杏仁参地老鸭汤用料：老鸭1只，北杏仁12克，党参30克，熟地黄30克，川贝母12克，生姜2片。做法：（1）党参、川贝母、熟地黄洗净，北杏仁用开水烫去...

广东四季煲汤如下:1.如春天煲的汤一定是去湿又营养汤。有薏玉米大筒骨汤2.夏天煲的汤一定是清热解暑,又营养的汤。有冬瓜排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤。菱角排骨汤3.秋天煲的汤一定是滋润去燥,又营养的汤。有乌鸡红枣...

广东夏季老火汤第一:紫苏生姜红枣汤配料:紫苏、生姜、红枣做法:红枣洗净后，取出果核，再将生姜切片备用；鲜紫苏也洗净切丝备用；将所有准备好的食材放入砂锅中，然后加入适量的水，小火炖30分钟；取出紫苏叶和姜片，继续...

夏季天气炎热，很多人的食欲下降，吃什么都没胃口，所以夏天喝点汤是最好的，那么最会煲汤的广东人夏天喝什么汤呢？来看看我给大家分享的广东夏天煲汤食谱吧。广东夏天煲汤食谱一、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克...