1.准备好紫长茄子、青红椒、蒜。2.茄子洗净、切滚刀块，蒜拍破备用。3.切好的茄子用冷水浸泡10分钟；沥干水分。4.锅烧热，不放油，将茄子倒入。5.茄子干煸至无水分变软盛起备用。6.锅中油热，爆香蒜瓣；倒入郫县...

简单难度豆瓣茄子的做法步骤1将长条茄子切成小细条，准备好郫县豆瓣，两头大蒜，小葱；2将茄子盖上保鲜膜后放入微波炉中高火转三分钟，微波好的茄子放在一边备用；3将蒜头切成皮，加入适量的生抽，料酒等做好...

做法：茄子切滚刀,青红椒各一个切大块,大蒜切末；锅中倒入半锅油,烧热；油温至九成热时,倒入茄子；炸至表皮微皱时,捞起,滤干油份；锅中留少许底油,下入青红椒块,蒜末,炒香；放入炸过的茄子,加入盐,鸡精,胡椒,一大...

蒜香茄子的做法先拿几个茄子切成滚刀装，加一点盐放在一边，过一会儿茄子软下来了把水分捏掉，然后锅里下热油，把茄子倒进去烧热，然后加入生抽和盐翻炒均匀，再加一点点的耗油，最后加入一大把蒜末炒香，最后盛出来之前...

蒜香茄子做法材料：茄子、大蒜、辣椒、葱调料：生抽、蚝油【详细做法】1.准备上两根大茄子，把它们清洗干净之后切成段，可以切短一点，这样子更方便。把切好的茄子装入盘中，锅里放水烧开，把准备好的茄子放进锅里蒸，...

蒜香茄子做法用料长茄子3个,大蒜5瓣，葱2根，味极鲜大半勺，八角1个，花生油大半勺，盐适量，耗油小半勺，青椒半个，红椒2个炒茄子的家常做法：1、茄子洗干净，然后切成长条，蒜瓣拍开，葱切段，青椒半个切条，红椒...

1、准备所需材料。2、茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。3、清水放盐，放茄子泡10分钟。4、然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。5、白芝麻放锅内炒香备用。6、青红椒洗净切成末，香菜也切成末。7、大蒜去皮洗净...

第一步茄子洗净、滚刀切、提前20分钟用水泡好请点击输入图片描述第二步准备调料碗1：生抽适量+耗油一勺+水碗2：葱花碗3：蒜末碗4：干椒切碎请点击输入图片描述第三步锅中放入油，将蒜末+干椒先用油...

把蒜切成小块，放入碗中，倒入生抽，料酒备用请点击输入图片描述锅内倒入油烧热，放入茄子炒至变软，变黄色捞出请点击输入图片描述倒入多余的油，留一点倒入已经调好的生抽配料请点击输入图片描述爆香后放入煎好的...

主料：茄子(圆)1个辅料：蒜3瓣、香菜2棵、芝麻酱1汤匙、香醋1汤匙、盐适量做法1.做这个菜要选择圆茄，它比长茄水分少，便于处理2.把圆茄洗净去皮，切成大厚片。扔掉茄皮是个很浪费的吃法，但是如果用通常方法...