1茄子洗净切小段。请点击输入图片描述2先将酱油、蚝油、辣豆瓣酱、清水和太白粉调成调味料备用。请点击输入图片描述3锅热放3大匙油，炒香蒜末，放入切段的茄子，快速翻炒均匀让茄子均匀的沾到油。请点击输入图片...

制作过程：1、茄子削皮，切成菱形。番茄去皮，也切成菱形。青椒去籽，也切成菱形。2、葱切丝，姜切丝3、油烧热，首先先炸茄子，直至变黄即可4、茄子炸好后，再烧少些油。油热将番茄和青椒先入锅爆炒，然后放入葱姜。5、...

将长条茄子切成小细条，准备好郫县豆瓣，两头大蒜，小葱；2将茄子盖上保鲜膜后放入微波炉中高火转三分钟，微波好的茄子放在一边备用；3将蒜头切成皮，加入适量的生抽，料酒等做好调味汁；4将锅烧热，放少量的...

要切块,可以切滚刀块,即斜切一刀将茄子转一下方向再切一刀,如此将整条茄子切完,或者也可以将茄子切成粗条,再改成块.要切丝,就将茄子斜切成薄片，再切成丝即可．做茄饼就可以切成两片中间连着的，可以夹肉．即第一刀将...

要切块,可以切滚刀块,即斜切一刀将茄子转一下方向再切一刀,如此将整条茄子切完,或者也可以将茄子切成粗条,再改成块.要切丝,就将茄子斜切成薄片，再切成丝即可．做茄饼就可以切成两片中间连着的，可以夹肉．即第一刀将...

1将长条茄子切成小细条，准备好郫县豆瓣，两头大蒜，小葱2将茄子盖上保鲜膜后放入微波炉中高火转三分钟3将蒜头切成皮，加入适量的生抽，料酒等做好调味汁4微波好的茄子放在一边备用5将锅烧热，放少量的油，下入郫县豆瓣翻...

1、茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末。2、热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。3、放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。4、临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅。怎么样是不是很...

(1)茄子去蒂洗净,两切成斜剞花刀,,葱切豆瓣状,姜丝切末,蒜切片。(2)勺内放油,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油。(3)勺内放少许底油,烧热,用葱,姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加汤,盐,糖和炸好茄子,烧开后用小火焖烂,再...

首先，购买新鲜的茄子和青椒。可根据自身喜好决定茄子是否去皮，茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。然后，在锅中放入适量的油，等锅内油烧热后，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。在我的印象中，吃茄子的次数最多...

如题，我想知道:茄子的制作方法