1.挑虾线，切去虾、虾须、虾脚，洗净沥干。2.然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。3.锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。4.加入炸好的虾翻炒一会儿。5.加入盐、白糖...

1、首先准备好食材跟配料，把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。2、平底锅中倒入稍微多一点的植物油，烧至约7-8成热。3、海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。4、当底部全部发红，翻面继续煎，海虾两面...

1、原料：基围虾、大蒜、面包屑、红尖椒、辣椒豆豉、淀粉。2、虾开背取虾线。3、冲洗干净之后空干然后用盐、料酒、胡椒粉一起腌制一刻钟。4、在等虾腌好的时候开始剁蒜。5、油锅到八成热的时候把虾裹上淀粉后迅速下...

方法是：1、首先把大虾从冰箱中取出，解冻。2、等待化冻。一定要完全解冻才行。这样才会吸进盐味。自己可以切几片姜。3、加入少许盐，可以比平时的量略多一点，加入姜片，腌制。4、腌制10分钟。这时，可以把锅清洗干净，...

首先虾洗净,放淘米篮里沥掉水份。姜切丝,葱切段。锅上火,锅里加适量的油,可以淹掉虾的量，油烧至6成热倒入虾（因为虾是活的，记得倒入同时用锅盖盖上一小会）火可以关稍微小一点。炸至虾弯曲变红，漏勺捞出。等...

上海油爆虾的做法材料集合图：1.虾洗净后，挑去虾线备用。锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。然后倒入虾，快速翻炒两三下，立即倒入黄酒，并加盖使酒气在锅内蒸发几秒钟2.开盖后，加入糖、老抽、香葱、盐，翻炒...

1、把海虾洗净2、然后把海虾当中用刀割开，这样虾更加入味。3、把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。4、倒入油，放入蒜和辣椒、盐，热爆一下5、倒入虾，虾一遇到油，就变色6、等虾变色后...

1.挑虾线，切去虾、虾须、虾脚，洗净沥干。2.然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。3.锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。4.加入炸好的虾翻炒一会儿。5.加入盐、白糖...

食用油适量油泼大虾的做法虾放水里化开剪掉须，挑掉虾线，收拾好虾备用。准备配料葱姜切丝，蒜切碎，八角掰碎，红辣椒切段，香菜切断。葱姜蒜切成沫沫也不是不可以，只是本人比较讨厌夹不起来的赶脚。爱吃可以夹起来...

爆出来的河虾如果纠缠在一起，吃在嘴里虾须会有一种类似头发的感觉，口感很不舒服。河虾用大火来爆的时候，它的整个头都会张开，尤其是虾的腮部，非常明显，会让虾头变得很大。油爆虾的时候，爆是非常重要的关键字。我们...