10炒锅放油，油温热的时候，下入腌制好的鸡块油炸。11炸至金黄色，捞出沥油备用。12炒锅放油少许，放入花椒和麻椒炸香。13放入干红辣椒段爆香。14放入青椒片和葱段翻炒。15将炸好的鸡块放入锅中，加入十三香...

3.鸡腿剁小块，将鸡腿放入食盐，十三香，酱油拌匀腌制20分钟。4.将腌好的鸡腿放入蛋黄，和淀粉拌匀备用。5.炒锅放油，油温热时放入腌好的鸡块油炸。6.炸至金黄捞出备用。7.炒锅放油，放入花椒，麻椒炸香再放入干辣椒段...

做法1、葱切段、姜切丝、蒜切片、小红尖椒各划一刀，土豆切成拇指大小的小方块，青椒切成块。2、先将童子鸡洗净后切成小块，在沸水中焯一分钟捞出备用。3、锅中放油烧热后，放入姜丝、大蒜、花椒煸出香味（注意火太大...

你这是要去学棒棒鸡技术么，蜀香蜀味棒棒鸡好像技术教学还蛮专业的，你可以去了解一下

2.煮鸡，关键是火候：取大的钢精锅，烧水半锅冷水将整个鸡放入锅中，以水淹没鸡为度。翻煮。约20分钟。可用牙签插入腿部，胸部肉厚处，以不出血水为最佳火候。此时，可将鸡捞出晾冷，待用。鸡汤留，兑作料用。3....

棒棒鸡的做法1.锅中注入清水，放入鸡胸肉，加料酒生姜和葱煮二十分钟。2.煮熟的鸡胸肉捞出晾凉，放入保鲜袋，用擀面杖敲松。3.底部用黄瓜片围一圈，中间放上敲松的鸡肉丝。4.下面来调汁，取一个碗，加入白糖、生抽、...

做法1、准备食材：鸡肉，辣椒，大蒜，香菜，鸡公煲调料，酷克壹佰的调料，还不错。洋葱，芹菜。2、鸡肉切块，把鸡公煲调料和水按照1：1调成糊状，倒入鸡块搅拌均匀研制一小时（建议比例:100肉：10g水：10g料）。3、锅...

如题，我想知道:鸡的做法

制法：1、将光鸡开腹去内脏，洗净晾干，用精盐抹于鸡身内外。2、先将花椒下鼎炒热后，与桂皮、丁香、八角、甘草等用干净纱布包扎，放进卤锅，加入酱油、冰糖、姜、白酒、猪白肉（切片），再加清水。3、将芫荽、大蒜、...

如题，我想知道:请问手撕鸡怎么做啊~~~