1、原料：新鲜猪肝一叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐。猪肝洗净，用清水浸泡，中途多换几次水；2、用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净；3、坐锅烧水，入开水中焯一下，捞出沥干水分；4、砂锅...

吃时切片，用蒜蓉，醋，生抽，香油和少许辣椒油调成料汁，随猪肝一起上桌蘸汁食用。请点击输入图片描述

第一步：把新鲜猪肝改刀切成四块，并把上面的筋膜剃掉备用；大葱、生姜切成片放入碗中，再加入少许盐和清水，下手把葱姜里面的汁水给抓出来。第二步：猪肝里面加入少许食用盐，再把葱姜水加进来，下手搅拌均匀后腌制20分...

猪肝怎么卤制具体步骤如下：1、加入香料在冷水中加入八角、桂皮、姜葱蒜、干辣椒、花椒，倒入一碗料酒、一勺盐。2、卤制猪肝，水开后煮二十分钟，下入猪肝，转小火，卤煮十分钟。3、切片食用，关火后，在锅中再焖十分钟...

猪肝卤制步骤如下：材料准备：猪肝、葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白蔻、香砂、茴香、草果、冰糖、老抽、生抽、盐、白酒、盘子、锅、盆、碗、勺子、筷子、香菜。1、准备一半的猪肝，放在清水中，加点白酒浸泡3...

在卤汤里浸泡几小时，使卤汤自然晾凉，猪肝慢慢入味。把晾凉后的猪肝切成薄片，整齐地摆入盘中；再调一个料汁，碗里加入蒜末、辣椒油、生抽、陈醋，用勺子搅拌均匀。卤好的猪肝配上蒜醋汁，软嫩入味，特别好吃。

步骤：1、猪肝用自来水冲洗干净，倒入10克料酒浸泡2个小时左右，看见血水泡干净后洗净就可以了。2、锅中倒入适量的清水，把洗净的猪肝放入锅中。3、加入姜片，葱段，花椒，八角，10克料酒。4、盖上锅盖，大火烧开后转小火...

问题四：卤猪肝怎么做好吃猪肝适量辅料：葱适量姜适量八角适量桂皮适量步骤：1.洗净的猪肝放冷水煮沸，将血水出尽。2.葱切段姜切片，八角桂皮准备好。3.倒掉洗血水的水，重换冷水和猪肝一起煮。将2里所有料一起...

做法：1、猪心对半切开，清理掉内部的血块，猪肝去掉血管，一同用清水泡30分钟。姜切片、葱切段、蒜用刀拍破。2、锅里注入冷水放入1汤匙料酒和猪心、猪肝。开火煮制水滚，捞去浮沫，取出猪心和猪肝备用。3、另取一个锅子...

卤猪肝在做的时候要购买新鲜的猪肝，具体数量根据家中人口数量来确定，每次可以卤制二到三千克，香料和其他调味料要根据猪肝数量增减。购买回来的新鲜猪肝用清水洗净，再把它切成大块，在切的过程中，要把猪肝中的筋膜剔除。切...