1、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。2、娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。3、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。4...

将油导出，锅中放进鸡蛋，倒入蛤汤，倒入小半碗牛乳，至茶汤颜色乳白色状，放进娃娃菜煮沸5、放进粉丝们一烫就可以熄火，放适量盐、味精、芝麻油，盛出就可以。

最好别用咸鸭蛋。因为两种蛋口味完全不一样，咸鸭蛋会使整个菜口味偏重，而且咸鸭蛋的蛋清煮一会儿就什么都看不见了。上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以...

上汤娃娃菜的做法如下：1、准备食材娃娃菜500克、红枣10个、牛奶250克、鸡蛋1个和生姜3片；2、娃娃菜洗净，从菜心纵向切开，在开水中氽汤至软后捞起；3、再把红枣洗净去核，鸡蛋去壳打均匀；4、将红枣、生姜和清水倒入...

锅中喷橄榄油，炒熟鸡蛋后，立刻加入滚烫的白开水，记得一定要是白开水，煮出来的汤才会是奶白色，接着把切好的娃娃菜丢进去煮2分钟。烧制八成热，浇到蒜末和娃娃菜的上面，这样就可以了。有青红椒丝的话，摆在上面...

油适量盐适量鸡汤1碗海虾皮适量大蒜适量细香葱适量盐适量生抽适量步骤1.米粉在开水里煮20秒捞出备用2.娃娃菜氽熟3.把葱白和蒜切粒，虾皮清洗干净，控干水4.热油锅下葱蒜煸炒5.加入一碗鸡汤6.加入...

1、娃娃菜洗净，从菜心纵向一分为二，在开水中氽汤至软捞起；2、红枣洗净去核；鸡蛋去壳打均匀；3、红枣、生姜和清水5碗入锅，武火滚沸改文火滚30分钟；4、放菜及均匀下蛋液，片刻倒入牛奶，下糖或盐即可。

1包鸡蛋清1个葱姜20g鸡精3g香油5g香葱5g火腿40g蒜50g骨汤150g盐3g方法/步骤分步阅读1首先把娃娃菜一分为二，再每一瓣改成四块。2根据娃娃菜的大小，如果小可以改两块，如果大可以改...

二、上汤娃娃菜。1、娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用。2、蛤蜊清洗干净煮开，煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用。3、热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状。4、将油倒出，锅中...

上汤娃娃菜用皮蛋应该是一个大家都知道的不成文规定，据说用皮蛋可以让娃娃菜吃起来更加鲜美，但实际上皮蛋也是用鸭蛋制作而成的，现在也有人直接用鸡蛋来代替皮蛋，你可以在家自己尝试一下。上汤娃娃菜要喝汤吗2上汤娃娃...