好吃到连皮都不剩的（油焖蚕豆）的做法1蚕豆剥去外壳，用水冲洗干净这个时候的蚕豆还没有完全上市，特别的嫩，也比较好入味，吃的时候可以连皮一起吃。⚠️如果蚕豆老了的话，要剥去外皮炒，不然不容易入味...

蚕豆的做法大全窍门101、葱油蚕豆在江南人的餐桌上，葱油蚕豆是最常见的吃法。一碗好吃的葱油蚕豆，底不能过于油腻，蚕豆微微鼓起，带着好闻的葱油香气。新鲜的嫩蚕豆，从毛茸茸的豆夹中剥开，洗净。把葱段用热锅冷...

1、做法1：食材：蚕豆二斤；葱二根；盐、味精适量。蚕豆剥壳取豆，葱切葱花。锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右。开盖炒匀，感觉蚕豆已软，...

花椒、大料、香叶盐、蚝油（蚝油不要多放，就是借个颜色和）干辣椒（选用）五香干蚕豆的做法干蚕豆挑去杂质。请点击输入图片描述准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所...

一、蚕豆炒虾仁食材：300g基围虾，葱姜蒜，料酒，姜片，蚕豆，食用油，生抽，蚝油，红椒，盐。做法：1.将虾清洗干净，去除虾头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠并去壳。2.将清洗过的基围虾放入清水中，再放入料酒...

1.老蚕豆浸泡三四天2.壳剥去一半或全剥掉3.放半个小时左右等水沥干4.下小半锅油加热5.油七八层熟时放入蚕豆开始煎炸,过程中用漏勺频繁地翻蚕豆,直到蚕豆成透明状浮出油面即可捞出沥油了6.等蚕豆有点凉了洒上...

1.准备好原材料2.烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将蚕豆米放入锅里面进去煮。3.焯煮至八成熟时捞出来控干水分。4.热锅凉油，放入肉末进去煸炒。5.肉末煸炒变色后放入葱姜蒜末进去煸炒。6.再放入适量的料酒进去...

做法：1.蚕豆剥取老皮和嫩皮，洗净待用。2.冬笋洗净，切成小片，冬菜洗净切末。3.炒锅放油烧热，放入姜末炝锅，速下冬菜煸炒，再下入蚕豆，冬笋，煸炒片刻，下入调料，鸡汤。4.加水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅。好处...

做法：1、热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。2、加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖。3、最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

蚕豆(一定要买回家现剥);小葱;海盐;糖;鸡精做法蚕豆买回家,炒之前剥,洗净沥干(千万不要偷懒买剥好的,蚕豆见光久了就老了,不好吃啦)油锅加热至八成后撒一半小葱爆香入蚕豆翻炒均匀加适量水,能盖过大半蚕豆,盖盖焖煮差不多...