做法：将乳肠洗净，划成破刀，切成小段，用碱、盐码味，入沸水锅中氽至断生，捞起。锅置火上，下油烧热，放干辣椒/至棕红色，下花椒炒香，再下乳肠、辣椒粉炒至上色，烹入料酒，加入姜、蒜、葱、盐、味精、白糖簸...

用牙签在每段表面戳几个小孔，挂到通风处晾2个小时，摸着表面干爽不粘手即可。将晾好的脆皮肠冷水下锅，加几片姜和1勺料酒，小火煮至脆皮肠浮起即可捞起晾干烤一下或者煎一下都特别好吃。（图中为加红曲粉的肠）图...

1、工具：脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、油、生抽、豆豉、鸡精2、将脆皮肠的一端切成十字花刀;洋葱切成小块;尖椒切成小节。3、锅中放入适量油，待油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味。4、放入脆皮肠翻炒，直...

步骤一：将脆肠买回来用剪刀剪开，放入2勺盐，然后用手抓肉2分钟，用以去除生肠的香味和黏液。然后冲洗几遍，把生肠清洗干净备用。步骤二：把清洗干净的脆肠冷水下锅，放入姜片、香葱段、白酒1勺，然后大火烧开，焯水1分...

1、做法一。材料：脆皮肠1包、辣椒、花椒。做法：把脆皮肠切成花瓣状。先把锅加热，下油加热，再加入辣椒，花椒爆香。最后加入脆皮肠炒至开花为止起锅装盘。2、做法二。材料：香肠1包、青红椒片少量。做法：香肠切成薄片...

做法：1、脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。2、热油锅把脆皮肠炸开花，稍微待黄捞出。3、锅里留油，下入香辣酱、姜蒜片、葱节、辣椒节、花椒。4、炒出香、出色时，放入脆皮肠、料酒、翻炒均匀。5、...

一个鸡蛋、两勺淀粉、葱姜水，搅拌均匀。3、灌入肠衣后戳洞：将肉馅灌入肠衣中，使用牙签戳一些洞，避免蒸煮时爆开。4、煮熟后煎制：将脆皮肠下锅，加入姜片，用小火煮半个小时，取出再煎制一下，即可食用。

教你在家做脆皮肠吧，轻咬一口，满嘴鲜香油润。用料：猪肉，孜然粉，黑胡椒碎，红曲米粉，料酒，葱，姜，盐，蚝油，糖，红薯淀粉。做法：我选择的是五花肉，您也可以选择猪腿肉或者梅花肉。把五花肉用水冲洗干净，再切成...

如题，我想知道:在超市买的脆皮肠怎么做才好吃

自制黑胡椒风味脆皮肠烤肠的做法用料猪肉馅500克、姜汁/姜粉或姜泥10克、1小匙、蚝油2大匙、盐12克、白糖13克、白胡椒粉1克、黑胡椒粉3克、红曲粉2克、米酒/葡萄酒/朗姆酒45毫升、蜂蜜30克、淀粉30...