豆腐碎了炒，像被鸡脚刨碎了一样，所以叫鸡刨豆腐。如果喜欢，可以加入一些虾仁，虾米之类混合炒，还可以放入一些斩碎的肉碎，炒熟了，和豆腐一起炒材料嫩豆腐一块鸡蛋3个青蒜一根蒜姜适量盐做法1、用热油把姜和蒜爆...

鸡刨豆腐的做法如下：主料：豆腐1块。辅料：葱2根、盐1勺、蒜2瓣、姜半块、白胡椒粉1勺、酱油1勺、鸡蛋2个、猪肉末30g。1、豆腐切块控干净水。2、大葱，大蒜，老姜切末，猪肉末放入生抽，胡椒粉，姜末拌均腌制片刻。...

步骤：鸡腿肉洗净切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下。锅中热油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入腌制好的鸡腿肉块，翻炒至变色。加入适量的水，烧开后转小...

做法步骤：1、起炒锅，倒入稍多量的油烧到八成热，倒入鸡蛋划散。2、待鸡蛋液渐渐开始凝固，但还没有完全凝固的时候，倒入豆腐和大量葱花。3、用铲子把豆腐在炒锅的热油里戳碎，戳得乱七八糟像被鸡刨一样，出锅。美...

鸡刨豆腐1北豆腐三分之一块，用手捏碎。2放点蚝油和生抽。3大葱二颗切丁。4鸡蛋一个打入碗内。5鸡蛋里加入少许白胡椒粉、少许葱花、料酒、生抽。6把调料连鸡蛋一起搅打均匀。7锅热放油。8倒入打散的...

正宗鸡刨豆腐做法:1。老豆腐两块，放在一个大碗。打入两个鸡蛋。2。两棵葱切葱花，加入碗中。3。加一小勺盐。再加三大汤勺豆瓣酱和少许味精。4，将豆腐捣碎，和其它调味品混合。5。油烧热，转至中火，倒入碎豆腐翻炒...

准备一块豆腐，一根小葱，适量的食用盐，食用油，鸡精，猪肉糜，蒜，干辣椒，十三香。如果想要做出正宗的鸡刨豆腐，这些材料是必不可少的。准备好材料之后，接下来我们就可以开始操作了，先把葱全部切成葱末，准备好的蒜也...

鸡刨豆腐的做法简单的食材备好请点击输入图片描述鸡蛋打入碗中，碰上了双黄蛋呦，加入1勺料酒打成蛋液。请点击输入图片描述炒锅烧热倒油，小火将豆腐放入锅中，然后用铲子将豆腐铲碎。请点击输入图片描述把搅好的...

01豆腐用水冲洗一下，控干水分，（不要有水，否则会下汤），新买回来的豆腐最好控一天水。然后用勺把豆腐捣碎（不要捣太碎）。02鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。03...

用料：豆腐一块、鸡蛋两个、葱一根、胡椒适量、盐适量、味精适量。鸡刨豆腐的做法1.首先准备食材，豆腐切块，葱切碎，鸡蛋顺时针打匀，准备就绪2.热油，先将一半葱碎过油爆香，注意不要全加进去，不然葱碎都糊了可...