鸡刨豆腐的做法如下：主料：豆腐1块。辅料：葱2根、盐1勺、蒜2瓣、姜半块、白胡椒粉1勺、酱油1勺、鸡蛋2个、猪肉末30g。1、豆腐切块控干净水。2、大葱，大蒜，老姜切末，猪肉末放入生抽，胡椒粉，姜末拌均腌制片刻。...

01豆腐用水冲洗一下，控干水分，（不要有水，否则会下汤），新买回来的豆腐最好控一天水。然后用勺把豆腐捣碎（不要捣太碎）。02鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。03...

主料：北豆腐400g、鸡蛋1个；辅料：油适量、蚝油适量、大葱2颗、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、香油适量鸡刨豆腐1北豆腐三分之一块，用手捏碎。2放点蚝油和生抽。3大葱二颗切丁。4鸡蛋一个打入碗内。5...

主要食材豆腐，鸡肉分类东北菜口味清淡，爽口快速导航菜品特色做法一做法二营养价值菜品传说有个财主，每娶一房媳妇儿，都要先考试做菜手艺咋样。这回又娶了个媳妇儿，他叫新媳妇儿做盘“鸡刨豆腐”。可是老...

正宗鸡刨豆腐做法:1。老豆腐两块，放在一个大碗。打入两个鸡蛋。2。两棵葱切葱花，加入碗中。3。加一小勺盐。再加三大汤勺豆瓣酱和少许味精。4，将豆腐捣碎，和其它调味品混合。5。油烧热，转至中火，倒入碎豆腐翻炒...

准备一块豆腐，一根小葱，适量的食用盐，食用油，鸡精，猪肉糜，蒜，干辣椒，十三香。如果想要做出正宗的鸡刨豆腐，这些材料是必不可少的。准备好材料之后，接下来我们就可以开始操作了，先把葱全部切成葱末，准备好的蒜也...

将豆腐开水烫一下去腥，压碎但不能太碎，打上两个鸡蛋放点盐搅均，用油煎制两面金黄，出锅撒上香葱碎即可。

鸡刨豆腐的做法豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒将打散的蛋液倒入，继续翻炒，...

鸡蛋豆腐也就是我们说的日本豆腐，鸡蛋豆腐红烧就很好吃，锅里放葱姜蒜炒香放入水加盐味精鸡精蚝油生抽老抽下入豆腐一起烧个三五分钟，等豆腐入味起锅装盘就OK了。

家常豆腐的做法不放辣椒，可以多放些可以葱姜蒜，花椒八角等佐料，用小火慢慢炖煮味道就非常好吃。